ЗАКУСКА
Мекици без мая
Прoдукти: 500 г брашно, 2 яйца, 250 г кисело мляко, 1/2ч.л. сода бикарбонат, 1 к.ч. хладка вода, 1/2ч.л. сол, 1 ч.ч. мазнина за пържене, пудра захар за поръсване.
Нaчин на приготвяне: Пресяваме брашното заедно със солта и прибавяме към него разбитите с киселото мляко яйца, содата и водата. Омесваме меко тесто и го оставяме да отлежи 15-20 мин. После с навлажнени ръце късаме топчета от тестото, разтегляме ги на мекици и ги изпържваме в силно загрятата мазнина. Поднасяме ги топли, поръсени с пудра захар.
ОБЯД
Спаначена супа с фиде
Продукти за 6 порции: 500 г спанак, 2 глави лук, 1 шепа натрошено фиде, 6-7 ч.ч. вода, лимонов сок, черен пипер, сол.
Нaчин на приготвяне: Нарязваме на дребно спанака, прибавяме ситно нарязания лук, заливаме с гореща подсолена вода и варим на умерен огън. Щом спанакът поомекне, прибавяме фидето и варим още 10 мин. Подправяме готовата супа с лимонов сок и черен пипер.
Агнешки дреболии на фурна
Продукти за 4 порции: 800 г агнешки дреболии, 2 глави лук, 2 връзки зелен лук, 40 г краве масло, магданоз, сол.
Нaчин на приготвяне: Сваряваме дреболиите в подсолена вода заедно със стария лук, нарязан на четвъртинки. Отцеждаме сварените дреболии и ги нарязваме. Нарязваме пресния лук на ситно и го задушаваме в маслото заедно с дреболиите. Прехвърляме сместа в намаслена тавичка, наливаме малко топла вода и печем в умерена фурна. Преди поднасяне поръсваме със ситно нарязан магданоз.
Макарони в меден сос
Прoдукти: 200 г макарони, 1 ч.ч. прясно мляко, 3 с.л. мед, 40 г краве масло, 3 с.л. смлени орехови ядки, канела, сол.
Нaчин на приготвяне: Сваряваме макароните в подсолена вода, отцежаме, заливаме ги с разтопеното масло и разбъркваме. Отделно разтваряме меда в затопленото мляко, прибавяме орехите и кипваме на огъня. После ароматизираме с канела. Разстиламе макароните в намаслена тавичка, заливаме с горещата медена смес и запичаме 5-6 мин в умерено загрята фурна.
ВЕЧЕРЯ
Гювечета с праз
Продукти за 1 гювече: 1-2 с.л. ситно нарязан праз лук, 1 кренвирш, 2 домата, 2-3 с.л. сок от домати, чубрица, червен пипер, 1 с.л. олио, сол.
Нaчин на приготвяне: На дъното на гювечето слагаме малко ситно нарязан праз лук, парченца кренвирш, нарязани домати, сок от домати. Посоляваме, поръсваме с червен пипер и чубрица, заливаме с олио и запичаме в умерена фурна.
Ашоре
Прoдукти: 400 г чукано жито, 200 г кристална захар, 50 г орехови ядки, 1 с.л. нишесте, 100 г стафиди, 1 ч.л. розова вода, 2 с.л. пудра захар, канела.
Нaчин на приготвяне: Почистваме и добре измиваме житото. Заливаме го с вода и го варим на тих огън, докато омекне. Отделяме около 1/3 от свареното жито, а останалото пасираме през цедка, докато получим житна каша. Към получената каша прибавяме кристалната захар, размитото със студена вода нишесте, стафидите, едро нарязаните орехи, запазените цели зърна от свареното жито. Варим сместа около 10 мин при непрекъснато бъркане. След това отстраняваме от огъня, разбъркваме, разпределяме по чиниите, ароматизираме с розова вода и поръсваме с пудра захар.
Дали против болки, при болно сърце или като контрацептив, днес предписаното ви лекарство вместо да се гълта, може да се залепи върху кожата. Лекарствените пластири са много практични. Чрез тях целебно...
Печен заек Продукти за 4-5 порции: 1 заек, 1 ч.ч. оцет, 100 г пушена сланина, 3-4 с.л. мазнина, 3 глави лук, 1 с.л. брашно, половин лимон, 1 дафинов лист, черен пипер, сол Нaчин на приготвя...
Очарователни, когато са красиво разположени върху лицето или деколтето, напоследък бенките все по-често тревожат дерматолозите, които ги наричат „бомба със закъснител". Кои са причините за преобр...
Хипотониците също имат своите летни неволи и те се понасят трудно, без да са непременно опасни. Ще припомним, кои стойности на кръвното налягане се приемат за хипотония: за хората до 30 години – под 1...
02 октомври