Продукти:
• 1 агнешки бут
• 2 глави лук
• 2 моркова
• 2 глави целина
• 2 стръка праз
• 250 г бекон
• 60 г краве масло
• телешки бульон
За маринатата:
• 2-3 глави лук
• 4-5 моркова
• 2-3 глави целина
• 3 скилидки чесън
• 2 с.л. олио
• 1 дафинов лист
• 10 боровинки
• 600мл. червено вино
• 3 ч.л. сол
• 150 мл оцет
• мащерка, магданоз
• розмарин, кориандър
• черен пипер
Начин на приготвяне:
Нарязваме зеленчуците и ги слагаме да се запържат в дълбок съд, заедно с бекона и малко масло. Отгоре слагаме агнешкото бутче и го заливаме с маринатата и телешкия бульон така, че да покрием 2/3 от него.
Покриваме с капак и оставяме ястието да покъкри около 2 часа. Малко преди месото да се е сготвило, изливаме половината от соса.
Изваждаме бутчето от съда и го слагаме да се запече около 20 мин на 220С, като често го поливаме с получения сос.
Продукти: • 1 пиле (около 1 кг) • 500 г брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 6 глави лук • 100 г ориз • 1 връзка копър • 3 стръка чубрица • 1 с.л. червен пипер • 100 мл олио • сол...
Продукти: • 2 глави чесън • 150 мл олио Начин на приготвяне: Затопляме предварително фурната до 190 градуса. Почистваме чесъна и го поставяме върху няколко пласта фолио. Заливаме ги ...
Продукти: • 200 г брашно • 100 мл олио • 100 мл вода • 500 г тиква • 100 г орехови ядки • 150 г захар • половин пакетче канела • 1 щипка сол Начин на приготвяне: От брашн...
Продукти: • 200 г сирене • 4 белтъка • 1 с.л. наситнен магданоз • 2-3 с.л. брашно • черен пипер, сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разбиваме белтъците на гъст сня...
Агнешки гърди, пълнени с дреболии