Продукти:
• 500 г брашно
• 25 г мая за хляб
• 2 яйца
• 1 ч.ч. прясно мляко
• 1 с.л. олио
• 1 ч.л. захар
• 1/2 ч.л. сол
• 1 жълтък за намазване
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко прясно мляко, прибавяме 1-2 с.л. брашно и я оставяме на топло да втаса. Разбиваме яйцата с останалото мляко, прибавяме олиото, солта, захарта, втасалата мая и брашното и омесваме меко тесто. Оформяме тестото на топка, увиваме го на топка и го пускаме в дълбок съд с хладка вода. Щом тестото втаса, то изплува на повърхността.
Изваждаме втасалото тесто и го разстиламе в намаслена и набрашнена тавичка. Намазваме отгоре с разбития с малко вода жълтък и надупчваме повърхността с вилица. Печем в умерено загрята фурна. Напръскваме готовата пита с вода, увиваме я с кърпа и я оставяме да престои десетина минути.
Продукти: • 2 кг зелени доматчета • 2 кг пиперки от сорта Сиврия • 700 г малки морковчета • 700 г чорбаджийски чушки • 700 г краставици • 1 кг карфиол • 200 г целина листа • 1 кг ...
Продукти: • 1 кг тиквички • 500 г домати • 2 стръка праз • 1 глава лук • 1/2 ч.ч. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме праза на с...
Продукти: • 1 кокошка • 500 г кайма (смес) • 200 г кървавица • 200 г солена сланина (с кожата) • 1 кисела зелка • 1 к.ч. ориз • 1 глава лук • 6 с.л. разтопено масло или свинска мас...
Продукти: • 1 пакет чаени бисквити • 125 г размекнато масло • 1 белтък • 1 ч.ч. пудра захар • 2 малки настъргани шоколадчета • 1 ч.ч. смлени орехи За украсата: • 60 г краве ...
Медена пита