Продукти: (за 4-5 порции)
• 2 ч. ч. нахут
• 500 г картофи
• 500 г лук
• 2 ч. ч. смлени орехи
• 1 ч. л. черен пипер
• 1/2 ч. л. канела
• 3 с. л. олио
Начин на приготвяне:
Сваряваме нахута и го изчистваме от люспите. Сваряваме картофите, обелваме ги и заедно с нахута ги смиламе в месомелачка. От получената смес омесваме малки питки с диаметър 5-6 см.
Нарязваме лука на филийки, запържваме го до розово и добавяме орехите, черния пипер, канелата, 1 к. ч. топла вода и сол. Разбъркваме добре и от получената плънка поставяме върху питките.
Завиваме питките на топка, обвиваме всяка поотделно в тензух и ги варим в подсолена вода, докато изплуват нагоре. Топките се сервират обвити в тензуха.
Продукти: • 1 кг чушки • 1 ч.ч. настъргано сирене • 4-5 скилидки чесън • 3-4 с.л. олио • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушките, обелваме ги, почистваме ги от семките и ги п...
Продукти: • кг свинско контра филе • 150-200 г сланина • 150 г кашкавал • 40 г краве масло • 5 скилидки чесън • магданоз • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 3 яйца • 8 с.л. захар • 3 с.л. олио • 1/2 к. ч. вода • 1 бакпулвер • 8 с.л. брашно • 1 кутия локум • 1 шепа счукани орехови ядки Начин на приготвяне: Разбива...
Продукти: • 500 г брюкселско зеле • 200 г моркови • 1/4 ч.ч. настъргани домати • 1 глава лук • 1/2 връзка копър • 2 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 1 с.л. захар • 1 ч.л. черен пип...
Болярска пита