Продукти: (за 4-6 порции)
• 500 г дребна риба
• 2-3 глави лук
• 1-2 корена магданоз
• 1 парче целина
• 1-2 домата
• 1 чушка
• 1 филия сух бял хляб
• 2 с.л. разтопено краве масло
• 1 ч.л. червен пипер
• 2 с.л. брашно
• 10-12 зърна черен пипер
• 3 яйца
• сок от 1 лимон
• магданоз, девисил
• чубрица, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме лука, магданозените корени, целината, доматите и чушката. Прибавяме хляба, заливаме с 4-5 ч.ч. студена леко посолена вода и варим до омекване на зеленчуците. След това пресоваме и прецеждаме през сито.
Изсипваме рибата в така приготвения бульон и варим на умерен огън.
Когато рибата се посвари, приготвяме запръжка от брашното, червения пипер и разтопеното масло. Разреждаме запръжката с малко бульон и я прибавяме към чорбата. Пускаме зърната черен пипер и варим още 10-15 мин.
Готовата чорба поръсваме със ситно нарязаните магданоз, девисил и чубрица и застройваме с яйцата разбити с лимонов сок.
Продукти: • 200 г брашно + 2 с.л. брашно за поръсване • 1 к.ч. вода • 100 г сирене • половин пакетче краве масло • 2 с.л. олио • 1 1/2 ч.л. оцет • 300 г спанак • 4 яйца /2 за тесто...
Продукти: • 1 кг тиквички • 500 г домати • 2 стръка праз • 1 глава лук • 1/2 ч.ч. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме праза на с...
Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година. Продукти: • 300 г кайма (смес) • 1 л зелев сок и 1 л вода • 1-2 стръка праз (бялата част) • прясно смлян черен пипер • 3-4 с...
Продукти: • 3 яйца • 8 с.л. захар • 3 с.л. олио • 1/2 к. ч. вода • 1 бакпулвер • 8 с.л. брашно • 1 кутия локум • 1 шепа счукани орехови ядки Начин на приготвяне: Разбива...
Супа от пъстърва със спанак