Продукти:
• 1 телешки далак
• 250 г крехко месо без кокал
• 2-3 малки глави лук
• 3-4 с. л. олио
• 50 масло
• червен и черен пипер
• чубрица
• сол
Начин на приготвяне:
Измиваме добре далака и го разрязваме по дължина, без да прекъсваме, посоляваме го. В сгорещеното олио леко задушаваме нарязаното на малки късчета месо, ситно нарязания лук и подправките.
С тази плънка напълваме далака, зашиваме го и слагаме в тава. Отгоре поръсваме със сол и черен пипер. Поливаме с разтопеното масло и вода, която да достигне до половината на съда. Печем в умерена фурна.
Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година. Продукти: • 300 г кайма (смес) • 1 л зелев сок и 1 л вода • 1-2 стръка праз (бялата част) • прясно смлян черен пипер • 3-4 с...
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Продукти: • 4 пъстърви • 100 мл бяло вино • 25 г желатин • черен пипер, сол За украсата: • 2 твърдо сварени яйца • 1 лимон • 1 зелена салата Начин на приготвяне: Пу...
Продукти: (за 12 броя) • 3 ч.ч. брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка сол • 1/4 ч.л. канела • 6 с.л. масло • 2/3 ч.ч. захар • 2 яйца • 1/2 ч.ч. прясно мля...
Тестени триъгълници, пълнени с бял дроб