Продукти:
• 1 кг брашно
• 1 ч. ч. топла вода
• 2 с. л. олио
• 1 с. л. оцет
• сол на вкус
За плънката:
• 500 г краве сирене
• 2 пакетчета краве масло (по 125 г)
• 5 яйца плюс 1 за намазване отгоре
Начин на приготвяне:
Месим продуктите за тестото, докато то започне да отделя мехурчета. Разделяме го на 12 малки топчета. Всяко топче разточваме на питка с големина на чиния. Намазваме питките с разтопено масло и ги слагаме една върху друга по 4 броя.
Всяка една от тези купчинки разточваме на тънък лист. Намазваме всеки лист с разтопено краве масло и го разрязваме на шест сектора, като в средата оставяме кръга неразрязан. Прехвърляме секторите един върху друг, така че да палучим три питки.
Точим всяка питка на тънка кора, голяма колкото е тавата за печене. С първата кора застиламе дъното на подмазаната тава. Слагаме половината от плънката, приготвена от натрошеното сирене и разбитите яйца, после разстиламе другата кора, слагаме другата половинка от плънката и наръсваме с масло. Слагаме и третата кора.
С остър нож нарязваме баницата на парчета. В образуваните разрези поливаме останалото разтопено масло. Мажем баницата с разбитото яйце и печем в умерена фурна до зачервяване.
Продукти: • 5 яйца • 1 1/2 ч.ч прясно мляко • 1 ч.ч захар • 1 кубче мая • 1 кг брашно • 1 ч.ч меко краве масло • 2 кутийки локум • 1 лимонена есенция • 1 яйце за намазване • за...
Начин на приготвяне: Четири препълнени шепи с цветове от глухарче, без да се мият, се заливат с 1 л студена вода и се затоплят на слаб котлон до кипване. Врат 2 мин, свалят се от огъня и се остав...
Продукти: • 1 1/2 кг домати • 1 кг чушки • 4 патладжана • 2-3 люти чушлета • 7-8 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 4 с.л. оцет • 1/2 ч.л. млян черен пипер • 1 с.л. захар • 2 с.л. ...
Продукти: • 3 кг по-меки домати • 3 равни ч.л. сол • 6 равни ч.л. захар Начин на приготвяне: Измиваме доматите, подсушаваме ги, нарязваме на четвъртинки и слагаме в емайлиран съд б...
Баница