Продукти:
• 600 г агнешко месо
• 1 к.ч. олио
• 3-4 връзки зелен лук
• 4-5 глави стар лук
• 2 яйца
• 1 к.ч. кисело мляко
• 2 с.л. брашно
• 2 ч.ч. вода
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на хапки, посоляваме, овалваме го в брашно, леко позапържваме в сгорещената мазнина и го изваждаме.
Нарязваме зеления лук на парчета по 2-3 см и заедно с нарязания на тънки филийки стар лук го задушаваме 4-5 мин в мазнината от месото. Връщаме месото и пържим още 20-25 мин.
Прехвърляме всичко в тавичка, наливаме топлата вода, подправяме с черен пипер и сол на вкус и печем в умерено загрята фурна.
Когато месото омекне и течността се изпари наполовина, внимателно прибавяме разбитите с киселото мляко яйца и връщаме във фурната за 2-3 минути.
Продукти: • 400 г добре отцедено кисело мляко • 2-3 яйца за панировката • галета • шарена сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Отцеденото кисело мляко нарязваме на кубче...
Продукти: • 1 кг бяло грозде от сорта “Болгар” • 1 кг захар • 1 ч.л. лимонтузу • 1 л вода Начин на приготвяне: Измиваме и оронваме зърната и ги почистваме от семената с помощта н...
Продукти: • 4 кг червени пиперки • 1 кг чорбаджийски чушки • 2 кг червени домати • 1 връзка целина • 3 глави чесън • 2 ч.ч. оцет • 2 ч.ч. олио • 1 ч.ч. захар • 3 с.л. сол На...
Продукти: • 4 наденички • 100 г пушени гърди • 2 глави лук • 1 буркан белени домати • 1/2 връзка магданоз • 1 ч.л. чубрица • 1 кубче телешки бульон • черен пипер • сол Начи...
Тракийски сарми