Продукти:
• 1 и 1/2 ч.ч. брашно
• 1 кг картофи
• 150 г шунка
• 150 г кашкавал
• 2 с.л. натрошено сирене
• 4 твърдо сварени яйца
• 40 г краве масло
• 2 с.л. олио
• индийско орехче
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме картофите в подсолена вода, обелваме ги и ги намачкваме на пюре. Прибавяме сиренето и маслото, подправяме с индийско орехче, черен пипер и сол и разбъркваме много добре. Нарязваме шунката на дребни кубчета и я смесваме с настъргания кашкавал и ситно нарязаните сварени яйца.
Омесваме тесто от брашното, олиото, 1 к.ч. вода и една щипка сол. Разточваме го на две кори, като едната е по-голяма.
Зазстиламе с по-голямата кора дъното и стените на намаслена тавичка. Разстиламе отгоре половината от картофеното пюре и разпределяме сместа от шунка и кашкавал. Покриваме отгоре с останалото картофено пюре, слагаме по-малката кора и прищипваме краищата на двете кори.
Печем питата около 40 мин в силна фурна.
Продукти: • 500 г кайма • 3-4 с.л. олио • 3-4 големи патладжана • 2 глави лук • 3 домата • 1 ч.ч. бяло вино • 1 кисело мляко • 1 ч.л. сода бикарбонат • 2 яйца • 1 с.л. брашно ...
Продукти: • 500 г брашно • 1 яйце • 5-6 с.л. кисело мляко • 1 с.л. захар • 2 с.л. топло прясно мляко • 1 с.л. оцет • 2 с.л. олио • 1 ч.л. сода бикарбонат • сол За плънката: ...
Продукти: • 1.5 кг черници • 1 кг захар • 20 г пектин • 1 ч.л. лимонтузу • 1 ванилия Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме черниците. Сипваме ги в тенджера заедно с пектина...
Продукти: • 50 г брашно • 300 г орехи или фъстъци • 250 г захар • 200 г извара • 50 г сметана • 1 ванилия • 50 г пудра захар • 1 яйце • малко краве масло или друга мазнина Н...
Питка в гювече