Продукти: (за 4 порции)
• 500 г обезкостено свинско месо
• 2 глави лук
• 3 с. л. олио
За маринатата:
• 3 с. л. соев сос
• 3 с. л. бяло или червено вино
• 50 г пресен джинджифил
Начин на приготвяне:
С остър нож нарязваме месото на лентички с дължина около 5 см, а лука нарязваме на кръгчета.
Нарязания на парченца джинджифил смачкваме с пресата за чесън и смесваме със соевия сос. В тази марината поставяме месото за около 30 мин.
Загряваме олиото добре на средно силен огън и за 2-3 минути запържваме лука, като разбъркваме с дървена лопатка. Изваждаме го в чиния и слагаме в мазнината месните ивички.
Пържим ги 5 минути при непрекъснато бъркане, връщаме лука и оставяме на огъня още 2 минути. Сервираме с горещ варен ориз.
Продукти: • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 1 1/2 ч.ч. олио • мая колкото кибритена кутия • 2 с.л. захар • 1 с.л. сол • 2 яйца • брашно около 1 кг За плънката: • 1 кг кайма • ...
Продукти: • 200 г шунка • 10 сварени гъби • 100 г краве масло • 100 г брашно • 500 мл прясно мляко • 5 яйца • 100 г настърган кашкавал • черен пипер • сол Начин на приготвян...
Продукти: • 2 части изчистено от ципите свинско месо • 1 част говеждо месо на 1 кг месо: • 22 г сол • 5 г захар • 0,5 г селитра • 3 г червен пипер • бахар, • кимион • ч...
Продукти: • 400 г готови кори • 1 кг тиква • 2 средно големи ябълки • 1 ч.ч. захар • 100 г стафиди • 100 г смлени орехови ядки • 5-6 с.л. олио • 1 ч.л. канела • г краве масло ...
Вълчи кюфтета