Продукти:
• 5 кг кисели ябълки
• 200 г ръжена слама
За саламурата:
• 150 г сол
• 300 г захар
• 150 г ръжено брашно
• 3 л вода
Начин на приготвяне:
Почистваме ябълките от дръжките и ги измиваме обилно с вода. Покриваме дъната на трилитрови буркани с ръжена слама и нареждаме ябълките в тях.
Разбъркваме ръженото брашно с малко студена вода и с след това го попарваме в 3 ч.ч. кипяща вода. Прибавяме останалите продукти за саламурата, охлаждаме и заливаме ябълките.
Затваряме бурканите с капачки и ги държим десетина дни на хладно, за да се извърши ферментацията.
Продукти: • 1 телешки черен дроб • 2-3 картофа • 1 глава лук • 2 яйца • галета • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Прекарваме дроба...
Продукти: (за 1 буркан) • 2 тиквички • 1 равна ч.л. сол • 1 ч.л. захар • 5-6 зърна черен пипер • 1 глава лук • 3 аспирина • копър • чесън • оцет Начин на приготвяне: Си...
Продукти: • 1 кг свинско месо • 2 моркова от туршия • 50 мл олио • 1 ч.л. червен пипер • 250 г мариновани гъби • 1 голяма глава лук • 400 г чушки тип “Кози рог” от туршия • 5-6 печ...
Продукти: • 1 кг спанак • 1 к.ч. ориз • 4 с.л. настърган кашкавал • 2 яйца • 4 с.л. галета • 3 с.л. брашно • 1 к.ч. олио • сол Начин на приготвяне: Нарязваме изчистения и...
Печени камби с аспирин