Продукти: (за 5 големи и 10 малки ботушчета)
• 300 мл течен мед
• 200 г захар
• 50 г краве масло
• 750 г брашно
• 2 ч.л. сода бикарбонат
• 1 ч.л. канела
• 1 ч.л.сол
• 1 с.л. какао на прах
• 1 яйце
• 3-4 с.л. прясно мляко
За украса:
• 500 г пудра захар
• 2 белтъка
• различни сладкарски бои
• захарни пръчици и други украсители по избор
Начин на приготвяне:
На слаб котлон загряваме меда, захарта и маслото, докато захарта се разтвори и оставяме сместа да поизстине. Добавяме брашното, в което сме разбъркали содата, подправките и какаото, а след това яйцето и млякото. Омесваме твърдо тесто, което увиваме във фолио и оставяме в хладилник за 8 часа.
На картон рисуваме голям ботуш /висок 20 см./ и един малък с височина 10 см. Изрязваме ги. Разточваме тестото върху фолиото, налагаме шаблоните и изрязваме по тях с остър нож. Може с дървено шишче да им пробием дупки, ако ще ги окачваме на елхата.
Печем в намаслена тава около 15 мин. в предварително загрята умерена фурна.Оставяме ги да изстинат.
Бием белтъците с пудрата, разпределяме тази смес в купички и оцветяваме със сладкарски боички. С тази глазура украсяваме сладките и ги поръсваме със захарни пръчици.
Продукти: (за 4 порции) • 500 г гъби • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 1 с.л. брашно • 1 л месен бульон • 1 к.ч. сметана • 2 твърдо сварени яйца • 1 с.л. ситно нарязан магданоз ...
Продукти: • 4 кг червени пиперки • 1 кг чорбаджийски чушки • 2 кг червени домати • 1 връзка целина • 3 глави чесън • 2 ч.ч. оцет • 2 ч.ч. олио • 1 ч.ч. захар • 3 с.л. сол На...
Продукти: • 1.5 кг черници • 1 кг захар • 20 г пектин • 1 ч.л. лимонтузу • 1 ванилия Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме черниците. Сипваме ги в тенджера заедно с пектина...
Продукти: • 500 г брашно • 250 г локум • 1/2 кофичка кисело мляко • 60 г захар • 120 г пудра захар • 80 г свинска мас • 80 мл олио • 100 г орехови ядки • 100 г орехови ядки • 5...
Курабии с орехи