Продукти: (за 4 порции)
· 400 г къси макарони
· 3 чушки
· 3-4 домата
· 1-2 скилидки чесън
· 1 глава лук
· 100 г маслини
· 3-4 с.л. зехтин
· 1 дафинов лист
· риган, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме макароните в подсолена вода и ги отцеждаме.
Обелваме доматите, отстраняваме семената и ги нарязваме. Нарязваме чушките на едро. Лука и чесъна нарязваме на дребно и запържваме в сгорещения зехтин. Добавяме чушките и задушаваме 5 мин. Слагаме доматите и дафиновия лист и разбъркваме. Подправяме с риган, черен пипел и сол на вкус.
Варим 20 мин на умерен огън, след което изваждаме дафиновия лист и прибавяме почистените от костилките маслини. Накрая размесваме с макароните.
Продукти: • 200 г мас или масло • 75 г настърган кашкавал • 10 с.л. брашно • 2 с.л. мляко • 1 щипка сол • черен пипер • малко мляко за намазване Начин на приготвяне: Замесв...
Продукти: • 250 г брашно • 200 г краве масло • 250 г кисело мляко • 1/2 ч.л. амонячна сода • 1/2 ч.л. сол • 1 яйце за намазване За плънката: • 300 г сирене • 3 белтъка •...
Продукти за пандишпановите блатове: • 225г брашно • 6 яйца на стайна температура • 165г фина захар • 75г разтопено и охладено краве масло Начин на приготвяне: Фурната се загряв...
Продукти: • 3 кг свинско месо • 1 кг сланина • 80 г сол • дафинов лист Начин на приготвяне: Нарязваме на парчета месото и сланината и ги пържим, докато напълно се стопи мазнината...
Макарони с аспержи