Продукти:
• 100 г тарама хайвер
• 1 глава лук
• 250 мл олио
• 4 картофа
• 1 лимон
• магданоз, маслини за украса
Начин на приготвяне:
Накисваме хайвера в малко вода или мляко да се пообезсоли за около 30-40 мин. Отцеждаме и в дълбока купа го разбиваме с миксера, като по време на биенето на много тънка струйка изсипваме олиото.
Сварените картофи обелваме и пасираме на пюре. Прибавяме ги в бухналия хайвер, подправяме с лимоновия сок, като внимателно разбъркваме. Поднасяме хайвера украсен с маслинки и магданоз .
Продукти: (за 1 буркан) • 500 г корнишони • 1-2 зърна бахар • 6-7 зърна черен пипер • 1/4 дафинов лист • 2-3 филийки лук • 3-4 скилидки чесън • съцветия копър • 1 равна ч.л. синапен...
Начин на приготвяне: Сваряваме 2 с. л. тъмни стафиди и 2 с. л. портокалови корички в 100 мл ром за 3 минути. Оставяме ги да киснат 20 минути в същия съд. Затопляме на котлона около 3 минути...
Продукти: (за 4 порции) • 500 г гъби • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 1 с.л. брашно • 1 л месен бульон • 1 к.ч. сметана • 2 твърдо сварени яйца • 1 с.л. ситно нарязан магданоз ...
Продукти: • 500 г брашно • 4 яйца • 150 г краве масло • 150 г захар • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка счукан кардамон • 1 щипка счукан карамфил • настърганата кора от 1 лимон • 1 щипк...
Хайвер от патладжани и яйца