Продукти: (за 4-6 порции)
• 1 по-голямо пиле
• 600 г зелени домати
• 4 яйца
• 1 глава лук
• половин пакетче краве масло
• 1 к.ч. олио
• 2 глави чесън
• 3-4 люти чушки
• 2 с.л. оцет
• червен и черен пипер
• магданоз, калофер, сол
Начин на приготвяне:
Изчистваме пилето и го нарязваме на порции. Поръсваме парчетата със сол и червен пипер и леко ги запържваме в сгорещеното масло, като след това доливаме по малко топла вода, докато се сварят.
Измиваме зелените домати, нареждаме ги в тава и ги запичаме в силна фурна. Изваждаме ги, след като се опекат и ги размачкваме с дървена лъжица. Прибавяме към тях опечените и накълцани люти чушки, счуканите лук и чесън, олиото, оцета, дребно нарязан магданоз и сол.
Разбъркваме добре пюрето и го изсипваме в чиния за сервиране. Около пюрето нареждаме порциите изпържено пиле.
Разбиваме яйцата, прибавяме ситно нарязания калофер и с получената смес подправяме соса от пърженото. С подправения сос заливаме пилешките порции.
Продукти: • 500 г брашно • мая, колкото кибритена кутийка • 200 мл топла вода • 4 с.л. олио или зехтин (може да използваме и готово тесто) За пълнежа: • 1 кг праз • 1 с.л. оли...
Продукти: • 500 г брашно • 4 яйца • 150 г краве масло • 150 г захар • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка счукан кардамон • 1 щипка счукан карамфил • настърганата кора от 1 лимон • 1 щипк...
Продукти: • 2 кг люти чушлета от сорта Шипка • 1,5 л. оцет • 500 мл вода • 2 к.ч. сол • 1 ч.ч захар Начин на приготвяне: Отрязваме дръжките на чушлетата, измиваме ги и ги нареж...
Продукти: • 1 кг тиквички • 500 г домати • 2 стръка праз • 1 глава лук • 1/2 ч.ч. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме праза на с...
Пържено пиле