Продукти: (за 5 порции)
• 1 кг спанак
• 500 г картофи
• 2 яйца
• 1 пакетче краве масло
• 50 г брашно
• 50 г кашкавал /или сирене/
• 1-2 с.л. галета
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Задушаваме спанака в малко вода и го оставяме да изстине. Сваряваме картофите, обелваме ги и като изстинат ги настъргваме на ситно ренде.
Нарязваме спанака на ситно и го прекарваме през месомелачка. Прибавяме картофите, яйцата и настъргания кашкавал /или сирене/. Посоляваме, поръсваме с черен пипер и омесваме добре.
От полученото тесто оформяме топки, които овалваме в брашното и пускаме в кипяща подсолена вода. Кнедлите са готови, когато изплуват на повърхността на водата.
Разпределяме ги в чинии за сервиране и ги поливаме с маслото, в което сме запържили галетата.
Продукти: • 500 г макарони • 1 кг кайма • 3 белтъка • 300 г кашкавал • 1 к.ч. зехтин • 1 глава лук • 500 мл доматен сок • риган • черен пипер • сол За соса: • 8 с.л....
Продукти: • 1 кг зелен фасул • 1 с.л. брашно • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 2 яйца • 1 ч.ч. прясно мляко • магданоз • лимонов сок • черен пипер • сол Начин на пригот...
Продукти: • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 1 1/2 ч.ч. олио • мая колкото кибритена кутия • 2 с.л. захар • 1 с.л. сол • 2 яйца • брашно около 1 кг За плънката: • 1 кг кайма • ...
Продукти: • 250 г брашно • 200 г краве масло • 250 г кисело мляко • 1/2 ч.л. амонячна сода • 1/2 ч.л. сол • 1 яйце за намазване За плънката: • 300 г сирене • 3 белтъка •...
Бамя с домати и чесън