Продукти: (за 5 порции)
• 1 кг спанак
• 500 г картофи
• 2 яйца
• 1 пакетче краве масло
• 50 г брашно
• 50 г кашкавал /или сирене/
• 1-2 с.л. галета
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Задушаваме спанака в малко вода и го оставяме да изстине. Сваряваме картофите, обелваме ги и като изстинат ги настъргваме на ситно ренде.
Нарязваме спанака на ситно и го прекарваме през месомелачка. Прибавяме картофите, яйцата и настъргания кашкавал /или сирене/. Посоляваме, поръсваме с черен пипер и омесваме добре.
От полученото тесто оформяме топки, които овалваме в брашното и пускаме в кипяща подсолена вода. Кнедлите са готови, когато изплуват на повърхността на водата.
Разпределяме ги в чинии за сервиране и ги поливаме с маслото, в което сме запържили галетата.
Продукти: • 1 кг брашно • 1 кубче мая • 7 яйца • 300 мл прясно мляко • 300 г захар • 1щипка сол • 150 г краве масло • настъргана кора от 1 лимон • 1 ванилия • 1 ч.ч. стафиди ...
Продукти: • 500 г брашно • мая, колкото кибритена кутийка • 200 мл топла вода • 4 с.л. олио или зехтин (може да използваме и готово тесто) За пълнежа: • 1 кг праз • 1 с.л. оли...
Продукти: • 200 г сирене • 4 белтъка • 1 с.л. наситнен магданоз • 2-3 с.л. брашно • черен пипер, сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разбиваме белтъците на гъст сня...
Продукти: (за 4 порции) • 150 мл бяло вино • 6 яйца • 250 г мазно сирене • 60 г краве масло • 1 скилидка чесън • черен пипер, сол • хлебни хапки Слагаме бялото вино и счукания че...
Ризото по милански