Продукти: (за 5 порции)
• 1 кг свинско месо от бута
• 100 г сланина
• 1 глава чесън
• 1 глава лук
• 1-2 моркова
• 1 парче целина
• 2-3 корена магданоз
• 1-2 дафинови листа
• сол
Начин на приготвяне:
Шпиковаме с парченца сланина и скилидки чесън свинското месо и го слагаме в тенджера. Наливаме толкова гореща вода, колкото да го покрие. Прибавяме лука, морковите, целината, магданозените корени, дафиновите листа и сол на вкус. Варим месото, докато омекне.
Изваждаме го, оставяме го да изстине и го нарязваме с остър нож на тънки филийки. Поднасяме месото студено със сос от хрян.
Продукти: • 400 г добре отцедено кисело мляко • 2-3 яйца за панировката • галета • шарена сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Отцеденото кисело мляко нарязваме на кубче...
Продукти: • 1 1/2 кг домати • 1 кг чушки • 4 патладжана • 2-3 люти чушлета • 7-8 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 4 с.л. оцет • 1/2 ч.л. млян черен пипер • 1 с.л. захар • 2 с.л. ...
Продукти: • 2 части изчистено от ципите свинско месо • 1 част говеждо месо на 1 кг месо: • 22 г сол • 5 г захар • 0,5 г селитра • 3 г червен пипер • бахар, • кимион • ч...
Продукти: • 500 г тиква • 300 г сушени плодове • 2 с.л. мед Начин на приготвяне: Почистваме тиквата и я нарязваме на парченца с размерите на локум. Нареждаме парченцата в дълбока т...
Телешко - голи сарми с ориз