ЗАКУСКА
Пържени филийки по македонски
Прoдукти:500 г сухи франзели, 250 мл прясно мляко, 3 яйца, 1 с.л. брашно, 1 пакетче краве масло, 1 щипка сол, 1 ч.л. кристална захар, пудра захар за поръсване.
Нaчин на приготвяне: Нарязваме хляба на филийки. Размиваме брашното в малко мляко и при непрекъснато бъркане прибавяме разбитите яйца, солта и кристалната захар. Потапяме бързо филийките в останалото мляко. След това ги потапяме в яйчната смес и ги пържим в сгорещената мазнина до златисто оцветяване. Поднасяме ги поръсени с пудра захар.
ОБЯД
Супа от макарони
Прoдукти: 150 г макарони, 100 г сирене, 1 с.л. сметана, 30 г краве масло, сол, черен пипер.
Нaчин на приготвяне: В 4-5 ч.ч. кипнала подсолена вода пускаме натрошените макарони. Когато макароните се сварят, добавяме натрошеното сирене. След като супата възври още веднъж, поръсваме с черен пипер. Подправяме с добре разбита сметана и с бучка краве масло. Поднасяме супата топла.
Гозба с кайма
Прoдукти: 500 г кайма, 1 глава лук, 1/2 к.ч. олио, 3-4 скилидки чесън, 3 домата (може от буркан), 1 к.ч. кисело мляко, червен пипер, щипка чубрица, сол.
Нaчин на приготвяне: В сгорещеното олио запържваме до златисто ситно нарязаните лук и чесън. Слагаме настърганите (нарязаните на ситно) домати, червения пипер, чубрицата и задушаваме 20 минути под похлупак на тих огън. Добавяме каймата и киселото мляко и оставяме ястието да къкри на тих огън, докато стане готово.
Хлебен десерт
Прoдукти: 500 г сух бял хляб, 40 г краве масло, 2-3 с.л. пудра захар, 2-3 с.л. стафиди, 2 ч.ч. прясно мляко, 3 яйца, 1-2 щипки канела, 1 ч.л. настъргана лимонова кора, 1 ванилия.
Нaчин на приготвяне: Нарязваме хляба на 8 тънки филийки. Намазваме половината от едната страна с тънък слой масло. Нареждаме ги откъм ненамазаната страна в намаслена тавичка. Отгоре разстиламе стафидите и покриваме с останалите филии. Разбиваме яйцата с млякото и захарта, ароматизираме с ванилията и лимоновата кора и заливаме десерта. Слагаме тук там парченца масло и печем в гореща фурна до порозовяване. Поръсваме готовия сладкиш с пудра захар, смесена с канелата.
ВЕЧЕРЯ
Картофени банички
Прoдукти: 6 средно големи картофа, 300 мл прясно мляко, 60 мл олио, 3 яйца, настъргано индийско орехче, сол, мазнина за пържене.
Нaчин на приготвяне: Сваряваме обелените картофи в подсолена вода до омекване, пресоваме и ги смесваме с прясното мляко, жълтъците и настърганото индийско орехче. Разбъркваме добре и съединяваме с разбитите на твърд сняг белтъци. Оформяме банички, които пържим в сгорещено олио.
Овесени ядки Поридж
Прoдукти: 4-5 с.л. овесени ядки, 1 1/2 ч.ч. прясно мляко, четвърт пакетче краве масло, 1 с.ч. счукани орехови /или бадемови/ ядки, 3 с.л. пудра захар, 1 яйце, настъргана лимонова кора, канела.
Нaчин на приготвяне: Заливаме овесените ядки с кипяща подсолена вода, отцеждаме ги и ги сваряваме с млякото. При постоянно бъркане прибавяме маслото, а след това жълтъка /или цялото яйце/, разбит с пудрата захар, ореховите ядки, канелата и настърганата лимонова кора. Разпределяме десерта на порции и го поднасяме топъл или студен.
От какво ли вече не се правят плетени мебели? От ратан, палмови листа, морска трева, върба... Вариантите са многобройни, както традиционни, създадени по мотиви на древни народни занаяти, така и най-съ...
Освен традиционните за нашата страна овощни видове, в много райони условията позволяват отглеждането и на някои субтропични, южни култури. Такива са смокинята, райската ябълка, нарът, дафинът и др. По...
Домати с вишневи листа Прoдукти: 5 кг здрави и узрели домати, 4 л вода, 2 ч.ч. сол, 1 ч.ч. тиквено семе, лозови листа, зелении Нaчин на приготвяне: Увиваме всеки домат поотделно в лист от вишна...
Този топъл и блестящ цвят на огъня и слънцето сгрява, стимулира и възбужда. Той предизвиква чувство на топлина и на лекота. В стаята, където има оттенъци на оранжевото ти се иска да се движиш и да дей...
01 март