Продукти:
• 8 яйца
• 2 с. л. масло
• 4 с. л. червено вино (сок от моркови или майонеза)
• 1/2 ч. ч. бульон
• 1 с. л. желатин
• 4 домата
• 2/3 ч. ч. варени сливи без костилките
• зелена салата
• копър
• сирене
• сол
Начин на приготвяне:
Твърдо сварените яйца обелваме и разрязваме на две надлъжно. Изваждаме жълтъците, които смесваме със сиренето и стриваме през сито, добавяме копър, масло и сол и разбиваме добре.
С получената смес напълваме половинките белтъци. Покриваме с лист от салата, обръщаме обратно с листа надолу, слагаме в чинийки и заливаме с аспика, който приготвяме така:
Размекнатия в малко хладка вода желатин разтваряме в горещия птичи бульон, оцветяваме с червеното вино, разбъркваме и изстудяваме до желиране в хладилника.
При поднасяне гарнираме с домати, сливи и нарязан копър.
Продукти: • 1 готово руло • 125 г шоколад • 3 с.л. сметана За крема: • 250 г шоколад • 1 пакетче краве масло • 100 г пудра захар • 3 яйца • 1 ч.л. кафе Начин на приго...
Продукти: • 2 кг зелени доматчета • 2 кг пиперки от сорта Сиврия • 700 г малки морковчета • 700 г чорбаджийски чушки • 700 г краставици • 1 кг карфиол • 200 г целина листа • 1 кг ...
Продукти: • 500 г тиква • 300 г сушени плодове • 2 с.л. мед Начин на приготвяне: Почистваме тиквата и я нарязваме на парченца с размерите на локум. Нареждаме парченцата в дълбока т...
Продукти: • 500 г зелени борови шишарки • 6 кг захар • 6,5 л вода Начин на приготвяне: В подходящ съд загрейте водата на умерен огън. Щом кипне, прибавете захарта и бъркайте с дърв...
Гарнирани яйца