Продукти:
• 500 г макарони
• 1 кг кайма
• 3 белтъка
• 300 г кашкавал
• 1 к.ч. зехтин
• 1 глава лук
• 500 мл доматен сок
• риган
• черен пипер
• сол
За соса:
• 8 с.л. брашно
• 1 л. прясно мляко
• 3 жълтъка
• половин пакетче краве масло
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме лука на ситно и го запържваме в сгорещения зехтин. Щом поомекне, прибавяме каймата и също я позапържваме. После сипваме доматения сок, подправяме с риган, черен пипер и сол и готвим още малко.
Отделно разтопяваме маслото за соса и запържваме в него брашното. Щом стане златисто, сипваме млякото, като непрекъснато бъркаме с дървена лъжица. Щом сосът се посгъсти, отстраняваме от огъня, изчакваме да изстине и смесваме с жълтъците, които сме разбили с малко сол.
Сваряваме макароните в подсолена вода, отцеждаме ги и ги смесваме с част от настъргания кашкавал и разбитите белтъци. Разстиламе половината от макароните в намаслена тавичка, поръсваме с малко зехтин и разпределяме върху тях каймата. Поръсваме с половината от останалия кашкавал, покриваме с останалите макарони и заливаме с приготвения сос.
Печем във фурна, загрята до 200 градуса. Малко преди да извадим ястието от фурната, поръсваме с отделения кашкавал и запичаме още 5-6 мин.
Продукти: • 100 г натрошени бисквити • 100 г краве масло • 1 ч.ч. пудра захар • 2 с.л. какао • 1 ч.ч. смлени орехови ядки • 3 натрошени целувки • 1 с.л. ром Начин на приготвяне:...
Продукти: • 1 ч.ч. захар • 1 к.ч. мед • 1 к.ч. смлени орехи • 1 к.ч. нарязани орехи • 300 мл вода • 2 ч.ч. брашно • 1 ч.л. канела • 1 ч.л. сода бикарбонат Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 2 глави карфиол • 5 кг червени чушки (камби) • 2 кг моркови • 4 кг зеле • 500 г сол • 500 г захар • 500 мл олио • 1,5 л оцет Начин на приготвяне: Измиваме, по...
Продукти: • 4 наденички • 100 г пушени гърди • 2 глави лук • 1 буркан белени домати • 1/2 връзка магданоз • 1 ч.л. чубрица • 1 кубче телешки бульон • черен пипер • сол Начи...
Макарони със сирене и чесън