Продукти: (за 5 порции) • 250 г кайма /смес/ • 1 глава лук • 1 с.л. доматено пюре • 1 к.ч. разтопена мазнина • 1 к.ч. ориз • червен пипер, черен пипер, сол Начин на приготвяне: Нарязваме лука на ситно и заедно с каймата го задушаваме 5-6 мин в сгорещена...
Продукти: • 500 г телешко месо • 250 г зрял боб • 1 морков • 1 по-голямо парче прясно зеле • 30 г краве масло • 1 дафинов лист • магданоз, чубрица • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Нарязваме месото на хапки, заливаме с 2 л вода и подправяме с ч...
Продукти: (за 5-6 порции) • 700-800 г телешко месо от ябълката • 5-6 зрънца • 2-3 зрънца бахар • 1 дафинов лист • 1 глава лук • 2 моркова • 2 корена от магданоз • половин глава целина • 1 малка глава карфиол • 3-4 картофа • 3-4 с.л. олио • магданоз ...
Продукти: (за 4-6 порции) • 400-500 г телешко месо • 4-5 стръка праз • 2 с.л. олио • 2-3 с.л. ориз • лимонов сок, магданоз, сол Начин на приготвяне: Нарязваме месото на малки късчета и го задушаваме в сгорещеното олио и малко вода. Заливаме с 5-6 ч.ч. горе...
Продукти: (за 4 порции) • 500 г телешко месо от гърдите • 2 с.л. олио • 1 връзка корени за супа • 1 с.л. “Вегета” • 2 яйца • 1 глава лук • 2 с.л. брашно • 1 к.ч. ориз • 1 с.л. краве масло • червен пипер • 1 с.л. оцет • сол Начин на приготвяне: ...
Продукти: (за 5-6 порции) • 2 кг телешки джолан • 50 г моркови • 60 г целина • 50 г лук • 50 г пащърнак • 300 г картофи • 40 мл оцет • 30 г хрян • 1 дафинов лист • 10-12 зърна черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме на парчета джолана,...
Продукти: (за 4-5 порции) • 300 г телешко месо • 2-3 моркова • половин глава целина • 3-4 корена от магданоз • 1 глава лук • 5-6 картофа • 2-3 домата • 1 с.л. ситно нарязан магданоз • сол Начин на приготвяне: Нарязваме месото на хапки, заливаме го ...
Продукти: • 400 г телешко месо с кости • 60 г краве масло • 100 г печурки • 100 г карфиол • 3-4 с. л. грах от консерва • 2 с. л. ориз • 1 яйце • 1/2 ч. ч. кисело мляко • магданоз • червен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме месото на пар...
Продукти: (за 4-5 порции) • 300 г телешко месо • 2 големи картофа • 1 глава лук • 1 домат • 1 с.л. олио • 1 с.л. червен пипер • 1 люто чушле • сол Начин на приготвяне: Нарязваме лука на ситно и го запържваме в сгорещеното олио. Прибавяме нарязаното н...
Продукти: (за 6 порции) • 1 агнешки /шилешки/ врат • 1 връзка пресен лук • 3-4 с.л. олио • 1 к.ч. ориз • 2 яйца • сокът от 1 лимон • червен и черен пипер • джоджен, сол Начин на приготвяне: На силен котлон в подсолена вода сваряваме агнешкия врат. Об...
Продукти: (за 5 порции) • 200 г агнешко месо • 1 глава лук • 2 домата • 1 с.л. брашно • 1 1/2 к.ч. кисело мляко • 1 с.л. ориз • 500 г прясна бакла • 60 г краве масло • копър, червен пипер, сол Начин на приготвяне: Нарязваме месото на малки парченца...
Продукти: (за 4-5 порции) • 300 г агнешко месо • 250 г спанак • 3 с.л. олио • 1 връзка пресен лук • 2 домата /или 1 ч.л. доматено пюре/ • 1 ч.ч. кисело мляко • 1 с.л. брашно • 1 яйце • 1-2 с.л. разтопено краве масло • черен пипер, сол Начин на приготв...
Продукти: (за 6 порции) • 250 г кайма • 2 стръка праз • 1 к.ч. ориз • 1 ч.ч. зелева чорба • 3-4 с.л. олио • 6 ч.ч. вода • 1 с.л. брашно • 1 ч.л. червен пипер • черен пипер Начин на приготвяне: Омесваме каймата с малко вода и черен пипер на вкус и оф...
Продукти: (за 4 порции) • 200 г крехко свинско месо от плешката • 200-300 г кости от пушено месо • 2 моркова • 1 корен магданоз • 1 парче зеле • 1 парче целина • 1 глава лук • 2-3 с.л. кускус • 1 яйце • 1 к.ч. чаша кисело мляко • черен пипер, сол На...
Продукти: (за 5-6 порции) • 400 г обезкостено свинско месо • 1 к.ч. натрошено фиде • 2-3 домата • 1 с.л. брашно • 1 л зелев сок • магданоз Начин на приготвяне: Нарязваме месото на малки хапки и го варим с малко вода под похлупак, докато започне да омекв...
Продукти: (за 4 порции) • 300 г обезкостено телешко месо • 3 с.л. олио • 1 глава лук • 2-3 моркова • 1 парче целина • 1 ч.ч. отцеден стерилизиран грах • сол Начин на приготвяне: Слагаме в суха тенджера нарязаното на малки хапки месо. Загряваме го на ум...
Продукти: (за 5-6 порции) • 600 г шилешко /или агнешко/ месо с костите • 1 глава целина • 2 моркова • 4-5 картофа • 1 парче прясно зеле • 3-4 домата • хрян, черен пипер • оцет, сол Начин на приготвяне: Нарязваме месото на парчета, заливаме го с 6-7 ч...
Продукти: (за 4 порции) • 150 г свинска кайма • 30 г ориз • половин яйце • 80 г кисело зеле • 250 г различни зеленчуци • 1-2 домата • 1 л вода или месен бульон • зелев сок • заквасена сметана • лимонов сок • магданоз, сол Начин на приготвяне: Н...
Продукти: (за 4-5 порции) • 1 л зелев сок • 1 стрък праз • 1 парче кисело зеле • 2 сухи червени чушки • 20-25 свински пръжки • 2 с.л. олио • 1 ч.л. червен пипер Начин на приготвяне: Кипваме зелевия сок и слагаме в него ситно нарязания праз, нарязаното ...
Продукти: (за 6-7 порции) • 500 г телешко месо • половин кисела зелка • 2 глави лук • 4 с.л. олио • 1 връзка корени за супа • 1 дафинов лист • 5-6 зърна черен пипер • 1 с.л. брашно • 1 ч.ч. зелев сок • 6-7 ч.ч. костен бульон • ким, захар, сол Начин н...
Сурови супи