Продукти: (за 4 порции)
• 4 свински ребра
• 4 глави лук
• 4 чушки
• 500 г домати
• 7-8 зърна черен пипер
• 2 карамфила
• 1/2 ч.л. джинджифил
• 1 к.ч. олио
• 1 к.ч. винен оцет
• 1/2 ч.л. канела
• 1/2 ч.л. червен пипер
• 1/2 ч.л. захар
• сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме ребрата в подсолена вода и ги оставяме да се отцедят.
Попарваме, обелваме и настъргваме на ситно ренде доматите. Смесваме ги със ситно нарязания лук и почистените и ситно нарязани чушки. Прибавяме черния пипер, карамфила, джинджифила и олиото и задушаваме на умерен огън около 30 мин.
Пасираме задушените продукти и добавяме оцета, канелата, червения пипер, захарта и сол на вкус. Варим на тих огън, докато сосът се сгъсти.
Нареждаме сварените и отцедени ребра в тавичка и ги заливаме със соса. Печем ги отначало на силна фурна /около 10 мин/, а след това намаляме огъня и ги допичаме още 20 мин на слаба фурна.
Продукти: • 1 готово руло • 125 г шоколад • 3 с.л. сметана За крема: • 250 г шоколад • 1 пакетче краве масло • 100 г пудра захар • 3 яйца • 1 ч.л. кафе Начин на приго...
Продукти: (за 1 буркан) • 500 г корнишони • 1-2 зърна бахар • 6-7 зърна черен пипер • 1/4 дафинов лист • 2-3 филийки лук • 3-4 скилидки чесън • съцветия копър • 1 равна ч.л. синапен...
Продукти: • 1 кг картофи • 700-800 г сурови червени пиперки • 5 яйца • 3 с.л. брашно • 4 с.л. олио • 4 с.л. натрошено сирене • 1 с.л. доматено пюре • 3 глави лук • 1 бучка /колко...
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Овчарска мусака с картофено пюре