Продукти: (за 4 порции)
• 4 тънки пържоли от говеждо месо
• 4 парченца бекон
• 1 с.л. свинска мас
• 1 глава лук
• 1,5 к.ч. бульон
• 1 к.ч. червено вино
• магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Начукваме пържолите, посоляваме ги, поръсваме със ситно нарязан магданоз и черен пипер и върху всяка слагаме по 1 парченце бекон. Завиваме ги на рулади, като захващаме краищата с клечки за зъби, изпържваме ги от всички страни в сгорещената свинска мас и ги изваждаме.
В същата мазнина изпържваме до златисто ситно нарязания лук, връщаме руладите, заливаме с бульона и виното, захлупваме и печем в слаба фурна до омекване на месото. Посоляваме соса и ако е необходимо, го посгъстяваме.
Продукти: • 2 кг брашно • мая за хляб (колкото кибритена кутийка) • 1 л прясно мляко • 3 с.л. олио • 3 с.л. захар За сиропа: • 2 ч.ч. вода • 1 и 1/2 ч.ч. захар Начин на...
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Продукти: • 500 г брюкселско зеле • 200 г моркови • 1/4 ч.ч. настъргани домати • 1 глава лук • 1/2 връзка копър • 2 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 1 с.л. захар • 1 ч.л. черен пип...
Продукти: • 1 ч.ч. захар • 1 к.ч. мед • 1 к.ч. смлени орехи • 1 к.ч. нарязани орехи • 300 мл вода • 2 ч.ч. брашно • 1 ч.л. канела • 1 ч.л. сода бикарбонат Начин на приготвяне: ...
Зеленчуци с телешко в гърне