Продукти: (за 5 порции)
• 750 г месо /агнешко, овнешко или телешко/
• 125 г свинска мас
• 100 г лук
• 1,2 кг патладжани
• 1 с.л. брашно
• 150 г домати
• 1 ч.л. червен пипер
• магданоз и сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на порции и го запържваме заедно с лука. Прибавяме брашното и пържим още няколко минути. Поръсваме с червения пипер и заливаме с необходимото количество вода.
Варим до полусваряване на месото и прибавяме патлажаните, които предварително сме обелили, нарязали на едри парчета и сме отцедили от горчилката. Продължаваме да варим докато остане на мазнина.
Обелените и ситно нарязани домати прибавяме 15 мин преди да отстраним от огъня. Накрая посоляваме и поръсваме със ситно нарязан магданоз.
Продукти: • 2-3 филии сух бял хляб (без корите) • половин глава счукан чесън • сокът от 1 лимон • 1 к.ч. счукани орехи • олио • сол Начин на приготвяне: Накисваме хляба в сту...
Продукти: • 150 г брашно • 300 г кристална захар • 7 яйца • 3 жълтъка • 150 г счукани орехи • 150 г краве масло • 75 г пудра захар • 1 ванилия Начин на приготвяне: Разбив...
Продукти: • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 1 1/2 ч.ч. олио • мая колкото кибритена кутия • 2 с.л. захар • 1 с.л. сол • 2 яйца • брашно около 1 кг За плънката: • 1 кг кайма • ...
Продукти: • 900 г картофи • 200 г моркови • 200 г телешка кайма • 1 с.л. олио • 1 пакет сос за макарони • 1 връзка босилек • 100 г сметана • черен пипер • сол Начин на приго...
Агнешко с репички