Продукти: (за 4 порции)
• 4 филета от камбала или друга едра бяла риба по 220 г
• 1 с.л. червен пипер
• 1 ч.л. горчица, черен пипер
• 2 с.л. зехтин
• 2 скилидки чесън
• 1 с.л. олио
• 75 г краве масло
• 1 малка главичка лук
• 1 ч.л. лют кетчуп
• 125 г листа и цвят от латинки
• сол
Начин на приготвяне:
Счукваме чесъна и го разбъркваме в зехтина.
Поръсваме рибните филета с черен и червен пипер, намазваме леко с горчица, а после с чесновия зехтин. Покриваме рибата с фолио и я оставяме на студено около 1 час.
Разбиваме размекнатото масло на пухкава смес. Добавяме нарязания на ситно лук, сол, пипер и лютия кетчуп. Разбъркваме добре.
Нарязваме на ситно листата и цветовете латинка и ги объркваме в маслената смес.
С шприц оформяме от маслото розички в чиниите за сервиране. Покриваме и оставяме в хладилник да позамръзне.
Загряваме скарата, намазваме я с олио и печем рибата по 4-5 мин от всяка страна.
Продукти: • 500 г козуначено тесто • 1 яйце • 1 к.ч. настърган кашкавал Начин на приготвяне: Разочваме козуначеното тесто на кора с дебелина около 5 мм. С помощта на винена ч...
Продукти: • 8 печени чушки от консерва • 5-6 белени домата от консерва • 5-6 яйца • 100 г настъргано или натрошено сирене • 1-2 с.л. олио • 1 връзка магданоз • черен пипер, сол ...
Продукти: • 500 г кайма (смес) • 1-2 глави лук • 1 яйце • 1 филия сух хляб (без кората) • 1 к.ч. прясно мляко • 1 люта чушка • кимион • бахар • черен пипер • сол • брашно за...
Продукти: • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 1 1/2 ч.ч. олио • мая колкото кибритена кутия • 2 с.л. захар • 1 с.л. сол • 2 яйца • брашно около 1 кг За плънката: • 1 кг кайма • ...
Скумрия на скара с орехов сос