Продукти: • 1.5 кг черници • 1 кг захар • 20 г пектин • 1 ч.л. лимонтузу • 1 ванилия Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме черниците. Сипваме ги в тенджера заедно с пектина и захарта и леко разбъркваме. Оставяме да престоят 2 часа, като периодично разб...
Продукти: • 1 кг ягоди • 1 кг захар • 1 ч.л. лимонтозу • 100 мл гореща вода Начин на приготвяне: Посипваме ягодите с половината захар. Заливаме ги с горещата вода. След 5-6 часа прецеждаме сока, добавяме останалата захар и варим сироп на слаб огън. Сл...
Продукти: • 1 кг ягоди • 750 г захар • сок от 1/2 лимон • 1 к.ч. вода Начин на приготвяне: Кипваме водата със захарта, добавяме ягодите и лимоновия сок. Варим сладкото до сгъстяване и го разливаме в сухи буркани. ...
Продукти: • 1 кг ягоди • 1 кг захар • 20 мл вода • 1 ванилия • 1 ч.л. лимонена киселина • 50 мл водка Начин на приготвяне: Посипваме ягодите със захарта и ги поръсваме с водка. Оставяме ги за една нощ на хладно. На другия ден отцеждаме сока, сипвам...
Продукти: • 1 кг ягоди • 2 кг захар • 600 г гликоза • 3 ч.л. лимонена киселина • 1 ч.ч. вода Начин на приготвяне: Подреждаме ягодите в съд – ред ягоди, ред захар. Оставяме ги да пренощуват. На другия ден наливаме 1 ч.ч. вода и варим. След като сиропъ...
Продукти: • 1,5 кг Биволско сърце • 1 1/2 ч.ч. захар • 2 сочни портокала • 1 лимон • 1 щипка сол Начин на приготвяне: Избираме добре узрели домати, обелваме ги и ги нарязваме на кубчета, като запазваме отделения сок. Обелваме портокалите и лимона, нарязвам...
Начин на приготвяне: Попарваме прасковите, охлаждаме, обелваме, нарязваме на половинки и почистваме от костилките. Редим плътно в буркани, като на всеки буркан добавяме по 2-3 счукани костилки. Заливаме с хладка вода, затваряме и стерилизираме 30 минути. ...
Начин на приготвяне: Измитите сини сливи нарязваме напречно на половинки и изчистваме от костилките. Бланшираме за малко във вряла вода и подреждаме в бурканите без добавки. Затваряме и стерилизираме 30 минути. ...
Продукти: • 70 броя сини сливи • 1 кг захар • 1 ч. л. лимонена киселина • 3-4 листа индрише • 70 орехови ядки (или бадеми) Начин на приготвяне: Добре измитите сливи обелваме и веднага пускаме в студена вода, за да не почернеят. Изваждаме костилките и поста...
Продукти: • 3 кг сладки ябълки • 3 кг праскови • 5 кг бяло грозде • 3 кг дюли • 2 кг тиква • 5 кг захар Начин на приготвяне: Почистените от корите и семенната част плодове нарязваме на парченца, а гроздето оронваме. Варим всеки плод поотделно с малко во...
Кетчупи и сосове