Продукти:
• 8 малки много тънки шницела (по 80 г)
• 3 с.л. зехтин
• 4 парчета шунка
• 2 скилидки чесън
• 150 г моцарела
• 2 ч.л. нарязан розмарин
• 2 ч.л. мащерка
• 16 листчета градински чай
• 2 с.л. краве масло
• смлян черен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Измиваме шницелите, подсушаваме ги и ги намазваме с 2 с.л. зехтин. Начукваме ги леко и подправяме със сол и черен пипер.
Разполовяваме парчетата шунка, а моцарелата нарязваме на тънки сламки. Слагаме върху шницелите шунка, моцарела, смачкан чесън, подправки и по 2 листчета градински чай. Завиваме ги на рулца, които закрепваме с клечки за зъби.
Загряваме маслото и останалия зехтин и пържим рулцата 8-10 мин от всички страни.
Изваждаме ги, а в останалия сок можем да добавим 40 мл бяло вино, 100 мл бульон и леко да го сварим. После да прибавим 100 мл сметана и да кипнем.
Продукти: • 500 г обезкостено пилешко месо • 6 с.л. царевично брашно • 2 с.л. пшенично брашно • 1 ч.ч. пилешки бульон • 1 лимон За соса: • 50 г захар • 1 щипка сол • 2 ч.л...
Продукти: • 1 телешки черен дроб • 2-3 картофа • 1 глава лук • 2 яйца • галета • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Прекарваме дроба...
Продукти: • 500 г кайма • 3-4 с.л. олио • 3-4 големи патладжана • 2 глави лук • 3 домата • 1 ч.ч. бяло вино • 1 кисело мляко • 1 ч.л. сода бикарбонат • 2 яйца • 1 с.л. брашно ...
Продукти: • 2 части изчистено от ципите свинско месо • 1 част говеждо месо на 1 кг месо: • 22 г сол • 5 г захар • 0,5 г селитра • 3 г червен пипер • бахар, • кимион • ч...
Овнешки котлети със сос