Прoдукти:
• 1 свински джолан
• 1 свинско краче
• 1 свинско ухо
• 500 г свински ребра
• 1 парче бекон или сланина с малко месце
• 1 наденица или кървавица
• 1 морков
• 1 стрък праз
• 2 дафинови листа
• 2 ч.л. червен пипер
• 4 с.л. олио (мас)
• 1 шепа ориз
• 2 сухи червени чушки (люти)
• 10 зърна черен пипер
• 1 кисела зелка
• 3 скилидки чесън
Начин на приготвяне:
Покриваме дъното на гювеча с нарязания на едро бекон или сланина и отгоре посипваме киселото зеле нарязано на ситно. Продължаваме да редим нарязания на шайби джолан, зеле, ребра, пак зеле и предварително нарязаните и задушени парчета праз лук и морков.
Над тях слагаме насеченото свинско краче, цялата наденица и пак зеле. Поръсваме измития ориз, червените чушки, дафиновия лист, черния пипер и сипваме сгорещената мазнина с червения пипер.
Покриваме със зеле и заливаме ястието с топла вода. Варим на тих огън 4-5 часа.
Продукти: • 3 кг люти чушки • 2 кг узрели домати • 600 мл оцет • 300 г захар • 300 г сол • 600 мл олио • 2-3 дафинови листа Начин на приготвяне: Най-подходящи за този вид т...
Продукти: • 800 г картофи • 250 г гъби • 1 глава лук • 1-2 скилидки чесън • 6 яйца • 150 г сирене • 1 малка кофичка сметана • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Обелва...
Продукти: • 500 г зелени борови шишарки • 6 кг захар • 6,5 л вода Начин на приготвяне: В подходящ съд загрейте водата на умерен огън. Щом кипне, прибавете захарта и бъркайте с дърв...
Продукти: • 1 кг брашно • 1 яйце • 3 с.л. кисело мляко • 3 с.л. олио • 1 ч.л. захар • 1 ч.л. сол • мая колкото кибритена кутия • 200 г краве масло (леко притоплено) Начин на п...
Свински котлети по фламандски