Прoдукти:
• 1 свински джолан
• 1 свинско краче
• 1 свинско ухо
• 500 г свински ребра
• 1 парче бекон или сланина с малко месце
• 1 наденица или кървавица
• 1 морков
• 1 стрък праз
• 2 дафинови листа
• 2 ч.л. червен пипер
• 4 с.л. олио (мас)
• 1 шепа ориз
• 2 сухи червени чушки (люти)
• 10 зърна черен пипер
• 1 кисела зелка
• 3 скилидки чесън
Начин на приготвяне:
Покриваме дъното на гювеча с нарязания на едро бекон или сланина и отгоре посипваме киселото зеле нарязано на ситно. Продължаваме да редим нарязания на шайби джолан, зеле, ребра, пак зеле и предварително нарязаните и задушени парчета праз лук и морков.
Над тях слагаме насеченото свинско краче, цялата наденица и пак зеле. Поръсваме измития ориз, червените чушки, дафиновия лист, черния пипер и сипваме сгорещената мазнина с червения пипер.
Покриваме със зеле и заливаме ястието с топла вода. Варим на тих огън 4-5 часа.
Продукти: • 500 г обезкостено пилешко месо • 6 с.л. царевично брашно • 2 с.л. пшенично брашно • 1 ч.ч. пилешки бульон • 1 лимон За соса: • 50 г захар • 1 щипка сол • 2 ч.л...
Продукти: • 2 глави карфиол • 5 кг червени чушки (камби) • 2 кг моркови • 4 кг зеле • 500 г сол • 500 г захар • 500 мл олио • 1,5 л оцет Начин на приготвяне: Измиваме, по...
Продукти: • 4 наденички • 100 г пушени гърди • 2 глави лук • 1 буркан белени домати • 1/2 връзка магданоз • 1 ч.л. чубрица • 1 кубче телешки бульон • черен пипер • сол Начи...
Продукти: • 500 г брашно • 250 г локум • 1/2 кофичка кисело мляко • 60 г захар • 120 г пудра захар • 80 г свинска мас • 80 мл олио • 100 г орехови ядки • 100 г орехови ядки • 5...
Бакла с месо