Продукти:
• 5 кг червена капия
• 500 мл оцет
• 100 г захар
• 50 г сол
• 100 мл олио
• 2 с. л. мед
• 2 дафинови листа
• 100 г чесън
• 1 връзка магданоз
Начин на приготвяне:
Възвираме саламура от оцета, захарта, солта, олиото, меда и дафиновите листа. Измиваме чушките, махаме семенната част и ги бланшираме по 5-6 във врящата саламура за 3-4 мин, така че да си променят равномерно цвета.
Редим ги в буркани, като помежду им ръсим ситно нарязан магданоз и нарязан на филийки обелен чесън. Заливаме с изстиналата саламура, затваряме херметически и стерилизираме 10 мин.
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Продукти: • 1 кг чушки • 200 г сирене • 3-4 яйца • 2 с.л. брашно • 2 ч.ч. прясно мляко • 1 к.ч. олио • магданоз • черен пипер • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушкит...
Продукти: • 1 кг брашно • 6 яйца • 300 г захар • 200 мл прясно мляко • 200 г краве масло • кората и сока на половин лимон • 20 г мая • сол • стафиди и бадеми (по желание) На...
Продукти: • 1 филийка хляб • 20 г пармезан • 1 прясно яйце • 250 мл горещ телешки бульон • 1 с.л. наситнен пресен лук Начин на приготвяне: Изпичаме филийката и я слагаме в пред...
Печени камби