Продукти:
• 1,5 кг речна риба
• 100 г дребни макарони
• 2 глави лук
• 1 голям домат
• 2 зелени пиперки
• 2 картофа
• 2 люти чушлета
• 1 с.л. червен пипер
• магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Почистваме и нарязваме рибата. Заливаме я с 6-7 ч.ч. подсолена вода и варим до омекване.
Изваждаме рибата и сипваме в бульона ситно нарязаните лук и домат, нарязаните на кубчета картофи и нарязаните на кръгчета чушки. Подправяме с червения пипер и наситнените люти чушлета и варим още 30-40 мин.
После прецеждаме бульона, слагаме го на огъня и сваряваме в него макароните. Накрая връщаме обезкостената риба в супата, поръсваме с наситнен магданоз и поднасяме.
Продукти: • 200 г сирене • 4 белтъка • 1 с.л. наситнен магданоз • 2-3 с.л. брашно • черен пипер, сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разбиваме белтъците на гъст сня...
Продукти: • 1 кг бял и черен свински дроб • 1 кг месо • 1 кг сланина от главата • 1 сърце • дебели свински черва • 200 г ориз • 70 г сол • 40 г стрита чубрица • 3 ч. л. бахар •...
Начин на приготвяне: Четири препълнени шепи с цветове от глухарче, без да се мият, се заливат с 1 л студена вода и се затоплят на слаб котлон до кипване. Врат 2 мин, свалят се от огъня и се остав...
Продукти: • 1 ч.ч. брашно • 2-3 яйца • 1 и 1/2 к.ч. прясно мляко • половин пакетче краве масло • 1/2 ч.л. сода бикарбонат • 1 щипка сол Начин на приготвяне: Разбиваме яйцата,...
Хамбургска рибена чорба