Продукти: на 800 г домати (обелени, почистени от семето и изстискани)
• 300 мл сок от лимони
• 700 г захар
• 1 ч.л. балсамов оцет
• 3 ампули течна ванилия
Начин на приготвяне:
Срязваме доматите наполовина, изстискваме ги като лимони и ги бланшираме 1-2 мин във вряща вода. После ги обелваме и ги нарязваме на кубчета.
Отделно загряваме на огъня лимоновия сок заедно със захарта. Варим, докато захарта се разтопи. Прибавяме доматите, възвираме и отстраняваме от огъня. Оставяме за една нощ в хладилника.
На следващия ден сипваме ванилията в сладкото и варим, докато сместа се сгъсти, като постоянно обираме пяната. Накрая при непрекъснато бъркане добавяме балсамовия оцет.
Сипваме готовото сладко в сухи бурканчета, запечатваме ги и ги обръщаме с капачките надолу за половин час.
Продукти: • 500 г спагети • 300 г свинско месо • 3 домата • 1 зелена чушка • 1 голяма глава лук • 5 скилидки чесън • 50 г настърган кашкавал • 1 дафинов лист • 100 мл сухо бяло в...
Продукти: (за 4 порции) • 150 мл бяло вино • 6 яйца • 250 г мазно сирене • 60 г краве масло • 1 скилидка чесън • черен пипер, сол • хлебни хапки Слагаме бялото вино и счукания че...
Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година. Продукти: • 300 г кайма (смес) • 1 л зелев сок и 1 л вода • 1-2 стръка праз (бялата част) • прясно смлян черен пипер • 3-4 с...
Продукти: • 300 г дробчета със сърчица • 300 г воденички • 1,5 ч.ч. ориз • 1 връзка зелен лук (1 глава стар лук или 1 стрък праз) • 2 яйца • 3-4 с.л. олио • 1-2 с.л. брашно • 1/2...
Желе от дренки