Продукти:
• 1,5 кг бели череши без костилките
• 800 г захар
• 270 г гликоза или захарен сироп
• 1 г /щипка/ сладкарска боя
Начин на приготвяне:
Заливаме черешите с вода, колкото да ги покрие. Варим ги на умерен огън 1 час. Сваляме от огъня, изливаме водата и оставяме черешите в емайлиран съд.
Приготвяме сироп от 600 г захар и 500 мл вода и го оставяме да престои 1 ден. На следващия ден слагаме сиропа на огъня, добавяме 50 г захар и го кипваме. Заливаме с него черешите и ги оставяме да престоят една нощ.
На третия ден прецеждаме черешите, добавяме още 50 г захар, гликозата, кипваме го и отново заливаме черешите. Отново ги оставяме да пренощуват.
На четвъртия и петия ден постъпваме по същия начин, накрая прецеждаме, добавяме 50 г захар и сладкарската боя, кипваме сиропа, заливаме черешите. Накрая сиропът трябва да е станал гъст като мед.
Захаросаните череши съхраняваме в глинен или стъклен съд. Използваме ги за украса на сладкиши и торти.
Продукти: • 8 печени чушки от консерва • 5-6 белени домата от консерва • 5-6 яйца • 100 г настъргано или натрошено сирене • 1-2 с.л. олио • 1 връзка магданоз • черен пипер, сол ...
Продукти: • 400 г добре отцедено кисело мляко • 2-3 яйца за панировката • галета • шарена сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Отцеденото кисело мляко нарязваме на кубче...
Продукти за буркан от 3 л: • 3 с.л. морска сол • 1,5 кг корнишони • 1 ч.л. синапено семе • хрян • сух цвят от копър • 1 лист от смокиня • вишневи листа • 2-3 аспирина Начин на ...
Продукти: • 1 кг чушки • 1 ч.ч. настъргано сирене • 4-5 скилидки чесън • 3-4 с.л. олио • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушките, обелваме ги, почистваме ги от семките и ги п...
Мармалад от круши и дюли