Продукти:
• 800 г свинско филе
• 400 г дребни картофчета
• 200 г арпаджик
• 5-6 скилидки чесън
• 1-2 к.ч. олио
• 1 ч.л. доматено пюре
• 2 с.л. ситно нарязан магданоз
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на 4 порции, които запържваме в половината от мазнината. Щом се позачервят и от двете страни, прибавяме доматеното пюре, размито в малко вода, наливаме топла вода, която да покрие продуктите, прибавяме ситно нарязания чесън, посоляваме и задушаваме 30 мин в захлупен съд.
След това разпределяме порциите в 4 глинени гювечета и печем в умерена фурна. Когато месото омекне, прибавяме целите лукчета и картофи, които предварително сме задушили в останалата мазнина.
Посоляваме и връщаме гювечетата във фурната за още 10 мин. Преди поднасяне поръсваме с наситнения магданоз.
Продукти: • 4 кг червени пиперки • 1 кг чорбаджийски чушки • 2 кг червени домати • 1 връзка целина • 3 глави чесън • 2 ч.ч. оцет • 2 ч.ч. олио • 1 ч.ч. захар • 3 с.л. сол На...
Продукти: • 500 г тиква • 300 г сушени плодове • 2 с.л. мед Начин на приготвяне: Почистваме тиквата и я нарязваме на парченца с размерите на локум. Нареждаме парченцата в дълбока т...
Продукти: • 200 г брашно + 2 с.л. брашно за поръсване • 1 к.ч. вода • 100 г сирене • половин пакетче краве масло • 2 с.л. олио • 1 1/2 ч.л. оцет • 300 г спанак • 4 яйца /2 за тесто...
Продукти: • 400 г готови кори • 1 кг тиква • 2 средно големи ябълки • 1 ч.ч. захар • 100 г стафиди • 100 г смлени орехови ядки • 5-6 с.л. олио • 1 ч.л. канела • г краве масло ...
Телешки джолан с праз и домати