Продукти: (за 4-5 порции)
• 1 кг свинско или телешко крехко месо
• 1 кг патладжани
• 500 г домати
• черен пипер на зърна
• сол
• олио за пържене
Начин на приготвяне:
Измиваме патладжаните и ги обелваме. Нарязваме ги на филийки, посоляваме ги и ги оставяме да престоят 30 мин. Изплакваме патладжаните, подсушаваме ги и ги изпържваме.
Нарязваме месото на дребни парчета и го изпържваме в мазнината, в която сме пържили патладжаните. Добавяме обелените и настъргани домати, черния пипер и посоляваме. Оставяме да ври, докато остане на мазнина.
Сервираме месото с изпържените патладжани.
Продукти: • 1 пакет готови кори за баница (фини) • 1 кг настъргана тиква • 150 мл олио или краве масло • 200 г смлени орехови ядки • 1 пакетче канела • 1 ч. ч. кристална захар • пудра...
Начин на приготвяне: Избираме добре узрели сливи, измиваме ги и отстраняваме костилките. Заливаме ги с малко избистрена пепелива вода и слагаме да се варят, като непрекъснато бъркаме, докато не п...
Продукти: • 400 г готови кори • 1 кг тиква • 2 средно големи ябълки • 1 ч.ч. захар • 100 г стафиди • 100 г смлени орехови ядки • 5-6 с.л. олио • 1 ч.л. канела • г краве масло ...
Продукти: • 1 кг бял и черен свински дроб • 1 кг месо • 1 кг сланина от главата • 1 сърце • дебели свински черва • 200 г ориз • 70 г сол • 40 г стрита чубрица • 3 ч. л. бахар •...
Грах /пресен/ с кайма