Продукти:
• 750 г шарено свинско месо
• 6-7 стръка праз лук
• 1 глава кромид лук
• 3-4 червени домата
• 100 г олио
• половин връзка магданоз
• половин връзка копър
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 зелена чушка
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на хапки и го задушаваме в мазнината с малко топла вода. Като поомекне, добавяме ситно нарязания лук и чушката, а после и нарязания на парчета с 3-4 см дължина праз лук.
Като омекне праза добавяме настърганите домати, наситнените магданоз и копър и червения пипер. Посоляваме на вкус и доваряваме на тих огън.
Продукти: • 2 кг зелени доматчета • 2 кг пиперки от сорта Сиврия • 700 г малки морковчета • 700 г чорбаджийски чушки • 700 г краставици • 1 кг карфиол • 200 г целина листа • 1 кг ...
Продукти: • 1 кокошка • 500 г кайма (смес) • 200 г кървавица • 200 г солена сланина (с кожата) • 1 кисела зелка • 1 к.ч. ориз • 1 глава лук • 6 с.л. разтопено масло или свинска мас...
Продукти: • 5 кг задушени тиквички • 500 г изпържен лук • 100 мл олио • 30 г магданоз или копър • 300 г захар • 40 г сол • 6 г черен пипер Начин на приготвяне: Задушаваме п...
Продукти: • 1 кг чушки • 1 ч.ч. настъргано сирене • 4-5 скилидки чесън • 3-4 с.л. олио • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушките, обелваме ги, почистваме ги от семките и ги п...
Месни грахчета