Продукти: (за 6 порции)
• 500 г риба
• 1,6 л вода
• 4 зърна черен пипер
• 1 връзка корени за супа
• 1 дафинов лист
• 1 глава лук
• 2-3 с.л. маргарин или краве масло
• 2-3 с.л. брашно
• 1 ч.ч. нарязани на кубчета картофи,
• 1 ч.ч. зелен грах
• 2 ч.ч. нарязани на кубчета моркови
• 2 ч.ч. прясно мляко
• сол
Начин на приготвяне:
Изчистваме рибата, измиваме я и я нарязваме на малки парченца. Слагаме да се вари заедно с почистените и нарязани на дребно корени за супа, разрязаната на две глава лук, дафиновия лист, черния пипер и водата.
Варим 20 мин. Вадим рибата, обезкостяваме я и заедно с бульона я претриваме през цедка.
Сгорещяваме мазнината и прибавяме брашното. Пържим, докато стане златисто.
Разреждаме запръжката с пасирания бульон и бъркаме, докато получим еднородна смес. Добавяме граха, морковите и картофите и продължаваме варенето. Подправяме със сол и черен пипер.
Щом зеленчукът омекне, наливаме топлото мляко и варим супата още 5 мин.
Продукти: • 1 телешки черен дроб • 2-3 картофа • 1 глава лук • 2 яйца • галета • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Прекарваме дроба...
Продукти: • 140 г меко масло • 100 г захар • 2 ванилии • 1 щипка сол • 1 белтък • 200 г брашно • 100 г обелени смлени бадеми • 1 с.л. захар • 2 с.л. пудра захар за овалване ...
Продукти: • 3 яйца • 8 с.л. захар • 3 с.л. олио • 1/2 к. ч. вода • 1 бакпулвер • 8 с.л. брашно • 1 кутия локум • 1 шепа счукани орехови ядки Начин на приготвяне: Разбива...
Продукти: • 60 месести червени чушки • 1 кг моркови • 1 кг целина • 1 кг карфиол • 200 захар • 250 мл оцет • 250 мл олио • 125 г сол • 20 аспирина Начин на приготвяне: ...
Супа топчета от мерлуза