Начин на приготвяне:
Нарязваме пържоли от телешко (младо говеждо) месо, намазваме ги с разтопено масло и оставяме да престоят 1 час.
Изчистваме и измиваме 300 г гъби и ги режем на ситно. Сваряваме ги в подсолена вода.
Запържваме леко 2 с.л. брашно с 3 с.л. масло и разреждаме с гъбената вода. Прибавяме гъбите и черен пипер на вкус. Варим соса 5-7 минути.
Отрязваме филийки от бял хляб с големината на пържолите. Топим ги в прясно мляко, после - в разбито яйце и ги изпържваме до златисто.
Посоляваме пържолите, поръсваме ги с черен пипер и също ги изпържваме. Върху всяка хлебна филийка поставяме пържола и поливаме със соса.
Продукти: • 1 кг чушки • 200 г сирене • 3-4 яйца • 2 с.л. брашно • 2 ч.ч. прясно мляко • 1 к.ч. олио • магданоз • черен пипер • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушкит...
Продукти: • 2 части изчистено от ципите свинско месо • 1 част говеждо месо на 1 кг месо: • 22 г сол • 5 г захар • 0,5 г селитра • 3 г червен пипер • бахар, • кимион • ч...
Продукти: • 250 г зрял фасул • 100 г глава от целина • 2 моркова • 1 глава кромид лук • 1 стрък целина • 1 лимон • 3 с.л. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол На...
Продукти: • 5 яйца • 1 1/2 ч.ч прясно мляко • 1 ч.ч захар • 1 кубче мая • 1 кг брашно • 1 ч.ч меко краве масло • 2 кутийки локум • 1 лимонена есенция • 1 яйце за намазване • за...
Търновски пържоли с гъби