Продукти: (за 8 порции)
• 1 патица
• 1 к.ч. олио
• 100 г краве масло
• 2 моркова
• 2 домата
• 2-3 скилидки чесън
• 2-3 дафинови листа
• 10-12 зърна черен пипер
• 1 ч.ч. червено вино
• сол
Начин на приготвяне:
Посоляваме патицата отвътре и отвън и както я цяла я изпържваме от всички страни в смес от олиото и маслото.
Щом се зачерви, прибавяме едро нарязаните моркови, ситно нарязания чесън, настърганите домати, дафиновите листа и черния пипер. Наливаме виното и малко топла вода, захлупваме и задушаваме на тих огън, докато месото омекне.
Продукти: • 3 кг люти чушки • 2 кг узрели домати • 600 мл оцет • 300 г захар • 300 г сол • 600 мл олио • 2-3 дафинови листа Начин на приготвяне: Най-подходящи за този вид т...
Продукти: • 140 г меко масло • 100 г захар • 2 ванилии • 1 щипка сол • 1 белтък • 200 г брашно • 100 г обелени смлени бадеми • 1 с.л. захар • 2 с.л. пудра захар за овалване ...
Продукти: • 2 кг зелени доматчета • 2 кг пиперки от сорта Сиврия • 700 г малки морковчета • 700 г чорбаджийски чушки • 700 г краставици • 1 кг карфиол • 200 г целина листа • 1 кг ...
Продукти: • 400 г добре отцедено кисело мляко • 2-3 яйца за панировката • галета • шарена сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Отцеденото кисело мляко нарязваме на кубче...
Задушено пиле със зеленчуци