Продукти: (за 8 порции)
• 1 патица
• 1 к.ч. олио
• 2 глави лук
• 200 г гъби
• 2-3 скилидки чесън
• 2-3 с.л. коняк
• 1 ч.ч. червено вино
• 10-12 зърна черен пипер
• 1 дафинов лист
• смлян черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме патицата на порции, които изпържваме от двете страни в сгорещената мазнина. Прибавяме последователно и запържваме ситно нарязания лук и нарязаните на малки парченца гъби. Слагаме ситно нарязания чесън, поръсваме коняка и задушаваме 3-4 мин.
Наливаме виното и топла вода, която да покрие продуктите. Посоляваме, прибавяме дафиновия лист и зърната черен пипер, захлупваме и задушаваме на тих огън, докато месото омекне напълно. Накрая поръсваме със смлян черен пипер.
Продукти: • 500 г брашно • 250 г локум • 1/2 кофичка кисело мляко • 60 г захар • 120 г пудра захар • 80 г свинска мас • 80 мл олио • 100 г орехови ядки • 100 г орехови ядки • 5...
Продукти: • 200 г брашно • 100 мл олио • 100 мл вода • 500 г тиква • 100 г орехови ядки • 150 г захар • половин пакетче канела • 1 щипка сол Начин на приготвяне: От брашн...
Продукти: • 200 г мас или масло • 75 г настърган кашкавал • 10 с.л. брашно • 2 с.л. мляко • 1 щипка сол • черен пипер • малко мляко за намазване Начин на приготвяне: Замесв...
Продукти: • 10 кг червени чушки • 2 кг моркови • 1 голяма бяла зелка • 1-2 глави чесън • 1 л оцет • 1 ч.ч. олио • 500 г захар • 500 г сол • листа от целина • магданоз • черен...
Задушено пиле