Продукти: (за 8 порции)
• 1 патица
• 1 к.ч. олио
• 2 глави лук
• 200 г гъби
• 2-3 скилидки чесън
• 2-3 с.л. коняк
• 1 ч.ч. червено вино
• 10-12 зърна черен пипер
• 1 дафинов лист
• смлян черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме патицата на порции, които изпържваме от двете страни в сгорещената мазнина. Прибавяме последователно и запържваме ситно нарязания лук и нарязаните на малки парченца гъби. Слагаме ситно нарязания чесън, поръсваме коняка и задушаваме 3-4 мин.
Наливаме виното и топла вода, която да покрие продуктите. Посоляваме, прибавяме дафиновия лист и зърната черен пипер, захлупваме и задушаваме на тих огън, докато месото омекне напълно. Накрая поръсваме със смлян черен пипер.
Продукти: (за 1 буркан) • 2 тиквички • 1 равна ч.л. сол • 1 ч.л. захар • 5-6 зърна черен пипер • 1 глава лук • 3 аспирина • копър • чесън • оцет Начин на приготвяне: Си...
Продукти: • 4 задни свински джоланчета • 2 глави лук • 1 с.л. разтопено масло • 2 ч.л. кимион • 250 мл тъмна бира • половин връзка магданоз • черен и червен пипер • сол Начин...
Продукти: • 3 яйца • 8 с.л. захар • 3 с.л. олио • 1/2 к. ч. вода • 1 бакпулвер • 8 с.л. брашно • 1 кутия локум • 1 шепа счукани орехови ядки Начин на приготвяне: Разбива...
Продукти: • 500 г кайма /смес/ • 150 г бекон • 2 яйца • 2 с.л. олио • 1 глава лук • 3-4 скилидки чесън • 1-2 с.л. галета • босилек • мащерка • джоджен • магданоз • черен ...
Пиле с вино