Продукти: (за 8 порции)
• 1 патица
• 1 к.ч. олио
• 2 глави лук
• 200 г гъби
• 2-3 скилидки чесън
• 2-3 с.л. коняк
• 1 ч.ч. червено вино
• 10-12 зърна черен пипер
• 1 дафинов лист
• смлян черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме патицата на порции, които изпържваме от двете страни в сгорещената мазнина. Прибавяме последователно и запържваме ситно нарязания лук и нарязаните на малки парченца гъби. Слагаме ситно нарязания чесън, поръсваме коняка и задушаваме 3-4 мин.
Наливаме виното и топла вода, която да покрие продуктите. Посоляваме, прибавяме дафиновия лист и зърната черен пипер, захлупваме и задушаваме на тих огън, докато месото омекне напълно. Накрая поръсваме със смлян черен пипер.
Продукти: (за 4 порции) • 500 г гъби • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 1 с.л. брашно • 1 л месен бульон • 1 к.ч. сметана • 2 твърдо сварени яйца • 1 с.л. ситно нарязан магданоз ...
Продукти: • 500 г тиква • 300 г сушени плодове • 2 с.л. мед Начин на приготвяне: Почистваме тиквата и я нарязваме на парченца с размерите на локум. Нареждаме парченцата в дълбока т...
Продукти: (за 4 питки) • 2 ч.ч. брашно • 1 ч.ч. кисело мляко • 1 ч.ч. сирене • 1 ч.л. сода • 1 ч.л. сол • 100 г масло Начин на приготвяне: В дълбока купа смесваме пресятото ...
Продукти: • 800 г свинско филе • 2 с.л. олио • 45 г масло • 1 голяма глава лук • 1 1/2 ч.ч. пилешки бульон • 150 мл сухо бяло вино • 1 дафинов лист • 250 мл сметана • 20 сухи син...
Пилешка кавърма