Продукти:
• 300 г нахут
• 2 моркова
• 2 червени малки чушки
• 1 едър картоф
• 1 домат
• 2 ч.ч. гъст бульон
• 1 ч.ч. настърган кашкавал
• 3-4 с.л. лимонов сок
• 1 ч.л. пикантен соев сос
• 1 връзка ароматни подправки
• 1 малко дафиново листче
• 1 стрък пресен чесън
• зехтин или олио, сол
Начин на приготвяне:
Накисваме нахута за 1 нощ в студена вода. Сваряваме го в нова вода, отцеждаме и пасираме.
Задушаваме другите зеленчуци. Към края добавяме обелените и дребно нарязани домати.
Наситняваме зелениите, разбъркваме всички продукти, захлупваме съда, доваряваме и отново пасираме овкусената смес. При сервиране поръсваме с лимоновия сок и настъргания сух кашкавал.
Продукти: • 700-800 г овнешки или свински сърца • 2/3 пакетче краве масло • 600 г арпаджик • 1 малка глава чесън • 1 к.ч. вино • 4-5 зърна черен пипер • 1 дафинов лист • 1 с.л. бра...
Продукти: • 2 кг брашно • мая за хляб (колкото кибритена кутийка) • 1 л прясно мляко • 3 с.л. олио • 3 с.л. захар За сиропа: • 2 ч.ч. вода • 1 и 1/2 ч.ч. захар Начин на...
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Продукти: • 200 г мас или масло • 75 г настърган кашкавал • 10 с.л. брашно • 2 с.л. мляко • 1 щипка сол • черен пипер • малко мляко за намазване Начин на приготвяне: Замесв...
Крем супа от стар лук