Продукти:
• 150 г брашно
• половин пакетче краве масло
• 4 яйца
• 2 ч.л. захар
• 250 мл вода
• сол
За крема:
• 200 г сметана
• 50 г захар
• 2 ванилии
За шоколадина:
• 250 г шоколад
• 40 г краве масло
• 1 ч.ч. прясно мляко
Начин на приготвяне:
В тенджера се слагат водата, захарта, маслото на парченца и солта и тенжерата се поставя на огъня. Щом сместа заври, се снема от огъня, изсипва се на един път брашното, като се бърка енергично с лъжица, докато тестото придобие форма на топка, която се отделя от тенджерата /ако тестото остане меко, може да се задуши за няколко минути на слаб огън/. След това се прибавят предварително разбитите яйца и се бърка, докато тестото стане гъсто и гладко.
С помощта на чаена лъжичка от тестото се вземат топчета, които се нареждат в леко намазана с мазнина тавички. Еклерите се пекат в гореща фурна, докато бухнат и станат златисти.
Оставят се да изстинат и на всеки еклер се прави разрез от едната страна, откъдето се пълни с крем, направен от разбитата със захарта и ванилията сметана. Напълнените еклери се нареждат в чиния и се заливат с хладък шоколадин, приготвен от разтопения шоколад, маслото и млякото.
Продукти: (за 1 буркан) • 2 тиквички • 1 равна ч.л. сол • 1 ч.л. захар • 5-6 зърна черен пипер • 1 глава лук • 3 аспирина • копър • чесън • оцет Начин на приготвяне: Си...
Продукти: (за 4 порции) • 150 мл бяло вино • 6 яйца • 250 г мазно сирене • 60 г краве масло • 1 скилидка чесън • черен пипер, сол • хлебни хапки Слагаме бялото вино и счукания че...
Продукти: • 1 пиле (около 1 кг) • 500 г брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 6 глави лук • 100 г ориз • 1 връзка копър • 3 стръка чубрица • 1 с.л. червен пипер • 100 мл олио • сол...
Продукти: (за 1 кг месо) • 22 г сол • 5 г селитра • черен пипер • бахар • дафинов лист • чубрица Начин на приготвяне: Избираме тлъсто овче или козе месо. Отделяме костите и ...
Банички с козе сирене и круши