ЗАКУСКА
Печени филии с пушено сирене
Прoдукти: 1 франзела, 200 г пушено сирене, 50 г краве масло.
Нaчин на приготвяне: Нарязваме хлебчето на филии, които намазваме с тънък пласт масло. Отгоре нареждаме парченца пушено сирене с дебелината на филията. Слагаме ги в тавичка и запичаме в предварително загрята фурна.
ОБЯД
Жътварски таратор
Прoдукти: 500 г краставици, 1 л вода, 1-2 с.л. оцет, сол, копър
Нaчин на приготвяне: Обелваме краставиците и ги нарязваме на ситно. Сипваме водата и подправяме на вкус с оцет и сол. Поръсваме със ситно нарязан копър.
Кисели патладжани
Прoдукти: 5 патладжана, брашно, 3 глави лук, 1 к. ч. оцет, 1 с. л. мед, сол.
Нaчин на приготвяне: Нарязваме патладжаните на филийки, посоляваме и оставяме да престоят 1 час. Овалваме ги в брашно, изпържваме и нареждаме в плитка тенджера. Нарязваме лука на кръгчета, посоляваме го и изпържваме. Подреждаме лука върху патладжаните. Заливаме с оцета, размесен с 1 к. ч. вода и меда. Оставяме ястието да ври на тих огън, докато остане на мазнина.
Млечен сладолед
Прoдукти: 4 жълтъка, 4 ванилии, 100 г захар, 250 мл прясно мляко, 125 мл течна сметана.
Нaчин на приготвяне: Разбиваме жълтъците със захарта. Отделно кипваме млякото на огъня и прибавяме ванилиите и сметаната. Постепенно при непрекъснато бъркане сипваме разбитите жълтъци. Продължаваме да бъркаме, докато кремът се сгъсти. След това охлаждаме на водна баня, разсипваме в стъклени чаши и замразяваме във фризера.
ВЕЧЕРЯ
Кашкавалени топчета
Прoдукти: 400 г кашкавал, 2 яйца, 3-4 с.л. брашно, 1 к.ч. олио.
Нaчин на приготвяне: Избираме твърд кашкавал и го настъргваме на ситно ренде. Прибавяме брашното и разбитите яйца и омесваме гъсто тесто /ако е необходимо, добавяме още брашно/. От тестото оформяме топчета, колкото орех, които изпържваме в силно загрятата мазнина.
Супа-пюре от пресни плодове
Прoдукти: 500 г кайсии /праскови или сливи/, 100 г захар, 50 г нишесте, 100 г сметана, 100 мл бяло десертно вино.
Нaчин на приготвяне: Нарязваме кайсиите на парчета, заливаме ги с гореща вода, колкото да ги покрие, и ги варим в закрит съд. След като се сварят пасираме. Отделяме полученото пюре, а остатъците заливаме с малко вода и отново ги варим. Прецеждаме получената извара и заливаме с нея пюрето. Добавяме виното и кипваме супата. Прибавяме нишестето, размито в малко вода, и отново кипваме. Поднасяме супата гарнирана със сметана.
В най-светския ъгъл на Франция, на Лазурния бряг, се намира раят за ботаниците - грандиозна градина, един истински храм на природата. Името на парка води началото си от 19 век в чест на благородните е...
Построен през втората половина на XVII в. от Краля Слънце - Луи XIV, Версай се е превърнал в символ на френското величие, в апотеоз на разточителството и разкоша. Дворецът е включен в програмата на вс...
Да се пише за металните огради не е лесна работа, поради тяхното невероятно разнообразие. Благодарение на пластичността си, металът може да бъде превърнат в обикновен поцинкован лист, причудлива плете...
Таката (Tacca) е любопитно растение с широко разперени крилоподобни прицветници има разкошни черно-кафяви цветове с дълги “мустаци”. Тя е член на малобройното семейство Такови (Taccaceae), многогодишн...
14 юни