Продукти:
• 1 ч.ч. брашно
• половин пакетче краве масло
• 1 щипка сол
• 4 яйца
• настъргана лимонова кора
• 1 равна ч.л. бакпулвер
За крема:
• 4 яйца
• 100 г захар
• 4 с.л. желатин
• 1 ч.ч. сметана
Начин на приготвяне:
Кипваме 250 мл вода и прибавяме солта и маслото. Разбъркваме добре и слагаме наведнъж брашното, като енергично разбъркваме. Подгряваме отново и изсипваме топлата смес в друг съд. При непрекъснато бъркане прибавяме едно след друго яйцата и настърганата лимонова кора. Накрая слагаме бакпулвера и месим, докато получим гладко лъскаво тесто.
С помощта на шприц оформяме еклери в намаслена и набрашнена тава. Печем в предварително загрята фурна при температура 200°С.
На водна баня разтваряме желатина в 1 к.ч. вода. Прибавяме го към жълтъците, които сме разбили заедно със захарта. Внимателно съединяваме с разбитите на сняг белтъци.
Изваждаме готовите еклери от фурната и веднага с остър нож ги разрязваме по дължина. Оставяме ги да изстинат и след това ги пълним с приготвения крем.
Продукти: • 50 г брашно • 300 г орехи или фъстъци • 250 г захар • 200 г извара • 50 г сметана • 1 ванилия • 50 г пудра захар • 1 яйце • малко краве масло или друга мазнина Н...
Продукти: • 700-800 г овнешки или свински сърца • 2/3 пакетче краве масло • 600 г арпаджик • 1 малка глава чесън • 1 к.ч. вино • 4-5 зърна черен пипер • 1 дафинов лист • 1 с.л. бра...
Продукти: • 400 г добре отцедено кисело мляко • 2-3 яйца за панировката • галета • шарена сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Отцеденото кисело мляко нарязваме на кубче...
Продукти: • 100 г натрошени бисквити • 100 г краве масло • 1 ч.ч. пудра захар • 2 с.л. какао • 1 ч.ч. смлени орехови ядки • 3 натрошени целувки • 1 с.л. ром Начин на приготвяне:...
Сусамени гевречета