Продукти: (за 6 порции)
• 1 пиле
• 1 глава лук
• 1 морков
• 1 парче целина
• 1 корен от магданоз
• половин пакетче краве масло
• 6 с.л. брашно
• 6-7 скилидки чесън
• 1 ч.л. оцет
• сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме пилето заедно с нарязаните на едро лук, морков, целина и магданозен корен. Отцеждаме, обезкостяваме и го нарязваме на дребни късчета.
Разтопяваме маслото и зъпържваме в него брашното, докато стане златисто. След това наливаме малко бульон от пилето и варим при непрекъснато бъркане, докато получим средно гъста каша.
Прибавяме ситно нарязаното пилешко месо, заедно с накълцаните скилидки чесън, посоляваме и отстраняваме от огъня. Накрая подправяме кашата с оцета.
Продукти: • 2 кг миди с черупките • 1 глава чесън • 1 к.ч. разтопено краве масло • сокът от 2 лимона • 1 с.л. ситно нарязан копър • сол Начин на приготвяне: Остъргваме добре ...
Продукти: • 180 г краве масло • 80 г пудра захар • 3 твърдо сварени жълтъка • 2 ванилии • 250 г брашно Начин на приготвяне: Размекваме маслото на стайна температура, разбиваме ...
Продукти: • 1 кг чушки • 200 г сирене • 3-4 яйца • 2 с.л. брашно • 2 ч.ч. прясно мляко • 1 к.ч. олио • магданоз • черен пипер • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушкит...
Продукти: • 5 кг зелени домати • 1 ч. ч. оцет • 1 ч. ч. захар • 1 к. ч. сол • чесън, копър • 12 с. л. препържено олио Начин на приготвяне: Нарязваме доматите на филийки, поръ...
Лозенградска пилешка яхния