Продукти:
• 1 пиле около1 кг
• дреболиите на пилето
• 100 г краве масло
• 50 г пушена сланина
• 1 голяма глава лук
• 20 дребни лукчета
• 1 филия бял хляб
• 150 г кренвирши
• 500 г картофи
• 2 с.л. коняк
• магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме пилешките дреболии на ситно и ги поръсваме с коняка. Наситняваме лука и го задушаваме в половината от маслото. Щом поомекне, прибавяме нарязаните кренвирши, натрошения хляб и дреболиите с коняка. Посоляваме, подправяме с черния пипер и задушаваме 10 мин.
Напълваме пилето с този фарш и го зашиваме. Запържваме го заедно с дребните лукчета в смес от останалото масло и ситно нарязаната сланина. Щом порозовее, добавяме нарязаните картофи, подправяме с черен пипер и сол, захлупваме и задушаваме 7-8 мин.
Продукти: • 1 филийка хляб • 20 г пармезан • 1 прясно яйце • 250 мл горещ телешки бульон • 1 с.л. наситнен пресен лук Начин на приготвяне: Изпичаме филийката и я слагаме в пред...
Продукти: • 200 г сирене • 4 белтъка • 1 с.л. наситнен магданоз • 2-3 с.л. брашно • черен пипер, сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разбиваме белтъците на гъст сня...
Продукти: • 1 кг брашно • 1 кубче мая • 7 яйца • 300 мл прясно мляко • 300 г захар • 1щипка сол • 150 г краве масло • настъргана кора от 1 лимон • 1 ванилия • 1 ч.ч. стафиди ...
Продукти: (за 1 буркан) • 500 г корнишони • 1-2 зърна бахар • 6-7 зърна черен пипер • 1/4 дафинов лист • 2-3 филийки лук • 3-4 скилидки чесън • съцветия копър • 1 равна ч.л. синапен...
Пилешка каша със свинска мас