Продукти: (за 4-6 порции)
• 1 кг месо от гъска
• 1 глава лук
• 1 корен магданоз
• 1 глава целина
• сол
Начин на приготвяне:
Наливаме в тенджера под налягане 2 ч.ч. подсолена вода, поставяме металната скара, а върху нея слагаме месото /цяло парче/ и зеленчуците /също цели/.
Затваряме тенджерата и слагаме на силен огън. Щом започне да съска, намаляме огъня и варим 30 мин. Изваждаме сварената гъска и я нарязваме на порции.
Продукти: • 1 телешки черен дроб • 2-3 картофа • 1 глава лук • 2 яйца • галета • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Прекарваме дроба...
Продукти за буркан от 3 л: • 3 с.л. морска сол • 1,5 кг корнишони • 1 ч.л. синапено семе • хрян • сух цвят от копър • 1 лист от смокиня • вишневи листа • 2-3 аспирина Начин на ...
Продукти: • 10 кг червени чушки • 2 кг моркови • 1 голяма бяла зелка • 1-2 глави чесън • 1 л оцет • 1 ч.ч. олио • 500 г захар • 500 г сол • листа от целина • магданоз • черен...
Продукти: • кг свинско контра филе • 150-200 г сланина • 150 г кашкавал • 40 г краве масло • 5 скилидки чесън • магданоз • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: ...
Пиле, задушено във вино от Габровско