Продукти:
• 4 малки скумрии (около 1,2 кг)
• 2 твърдо сварени яйца
• 1/2 ч.ч. бяло вино
• 25 г желатин
• 1 лимон
• зелена салата
• магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Почистените и измити цели риби пускаме в гореща подсолена вода, поръсваме с черен пипер и варим 10 минути. Прецеждаме и нареждаме в елипсовидна чиния, като запазваме главите и опашките им.
От виното и 500 мл бульон правим сос, който смесваме с предварително разтворения желатин. Оставяме да се охлади и с четка намазваме скумриите. Когато първият пласт се стегне, намазваме отново и така до свършване на желето.
Отстрани подреждаме резенчета лимон, листа зелена салата, клонки магданоз, кръгчета яйца. Държим рибата в хладилника и я сервираме студена.
Продукти: • 500 г козуначено тесто • 1 яйце • 1 к.ч. настърган кашкавал Начин на приготвяне: Разочваме козуначеното тесто на кора с дебелина около 5 мм. С помощта на винена ч...
Продукти: • 100 г натрошени бисквити • 100 г краве масло • 1 ч.ч. пудра захар • 2 с.л. какао • 1 ч.ч. смлени орехови ядки • 3 натрошени целувки • 1 с.л. ром Начин на приготвяне:...
Продукти: • 3 кг люти чушки • 2 кг узрели домати • 600 мл оцет • 300 г захар • 300 г сол • 600 мл олио • 2-3 дафинови листа Начин на приготвяне: Най-подходящи за този вид т...
Продукти: • 1 1/2 кг домати • 1 кг чушки • 4 патладжана • 2-3 люти чушлета • 7-8 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 4 с.л. оцет • 1/2 ч.л. млян черен пипер • 1 с.л. захар • 2 с.л. ...
Желирано пиле