ЗАКУСКА Бухти с яйца Прoдукти: 4 яйца, 1 ч.ч. кисело мляко, 16 с.л. брашно, 1 бакпулвер, сол, мазнина за пържене. Нaчин на приготвяне: Разбиваме яйцата с миксер или тел. Прибавяме киселото мляко и малко сол. После лъжица по лъжица прибавяме пресятото с бакпулвера б...
ЗАКУСКА Макарони на фурна Прoдукти: 400 г макарони, 60 г краве масло, 2 с.л. брашно, 2 ч.ч. прясно мляко, 200 г сирене, 100 г кашкавал, сол. Нaчин на приготвяне: Сваряваме макароните в подсолена вода, отцеждаме, изплакваме ги и ги заливаме с половината от разтопено...
ЗАКУСКА Понички с шоколад Прoдукти: 250 г брашно, 30 г захар, 3 яйца, 200 мл прясно мляко, 10 г мая, 50 г настърган шоколад, 2-3 с.л. пудра захар, мазнина за пържене. Нaчин на приготвяне: Размиваме маята в малко топло мляко и я оставяме да втаса. После прибавяме ос...
ЗАКУСКА Еклери със солена плънка Прoдукти: 300 мл вода, половин пакетче краве масло, 10 с.л. брашно, 3 яйца; зa плънката: 1 пакетче крема сирене (или около 100 г безсолно сирене), 1-2 с.л. изцедено кисело мляко, 1-2 стрити варени жълтъка, 25 г смлени ядки по избор, чесъ...
ЗАКУСКА Баница с тиквички и спанак Прoдукти: 2 ч.ч. брашно, 1 ч.ч. кисело мляко, 1 ч.ч. натрошено сирене, 2 яйца, 1 ч.л. сода бикарбонат, 4-5 с.л. олио, 500 г спанак, 1 тиквичка, 2 стръка зелен лук, 1 бучка /колкото орех/ краве масло, магданоз, копър. Нaчин на при...
ЗАКУСКА Палачинки с прясно мляко Прoдукти: 500 мл прясно мляко, 2 щипки сол, 4 яйца, 1 с.л. захар, 250 г брашно, 1 с.л. олио, 1-2 с.л. разтопено краве масло. Нaчин на приготвяне: Изсипваме брашното в дълбок съд. Разбиваме яйцата и ги изсипваме върху брашното. Посте...
ЗАКУСКА Баница с домашна юфка Прoдукти: 200 г домашна юфка, 3-4 яйца, 1 ч.ч. кисело мляко, 250 г сирене, 60 г краве масло или 4-5 с.л. олио, 500 мл газирана вода. Нaчин на приготвяне: Разбиваме яйцата и ги смесваме с натрошеното сирене, разтопеното масло, киселото...
ЗАКУСКА Сандвичи с млечен пастет Прoдукти: 2 кофички кисело мляко, 1 ч.ч. ситно натрошено сирене, 1 малка глава лук, 1 ч.л. ситно нарязан магданоз, 3 скилидки чесън, чубрица, сол. Нaчин на приготвяне: Сипваме киселото мляко в платнена торбичка /или в торбичка от м...
ЗАКУСКА Тост със зеленчуци Продукти за 1 сандвич: 2 филийки хляб, маргарин, 1 парче кашкавал, 1 парче домат, 1 парче зелена чушка, 3 черни маслини. Нaчин на приготвяне: Намазваме едната филийка с маргарин и нареждаме върху нея последователно домата, чушката, кашкав...
ЗАКУСКА Пърженки с кашкавал Прoдукти: 80 г краве масло, 80 г брашно, 400 мл прясно мляко, 150 г кашкавал, 4 жълтъка, индийско орехче, черен пипер, сол, 1 яйце, 1-2 с.л. галета, олио за пържене. Нaчин на приготвяне: Приготвяме светла запръжка от маслото и брашното. ...
ЗАКУСКА Баница Асорти Прoдукти: 1 пакет фини кори, 1 ч.ч. брашно, 1 к.ч. олио, 2 яйца, 150 г натрошено сирене, 1 ч.ч. кисело мляко, 1 ч.л. сода бикарбонат, 500 г праз. Нaчин на приготвяне: Почистваме праза и го нарязваме на ситно. Посоляваме. Натрошаваме сиренето и...
ЗАКУСКА Баница Прoдукти: 500 г брашно, 1 яйце, 5-6 с.л. кисело мляко, 1 с.л. захар, 2 с.л. топло прясно мляко, 1 с.л. оцет, 2 с.л. олио, 1 ч.л. сода бикарбонат, сол; зa плънката: 250 г сирене, 2 яйца, олио за поръсване; зa сиропа: 1 ч.ч. прясно мляко, 4 с.л. захар. ...
ЗАКУСКА Розови палачинки Прoдукти: 4 домата, 750 мл прясно мляко, 1 яйце, брашно, сол, олио, магданоз, сирене. Нaчин на приготвяне: Нарязваме на половинки доматите и ги пущаме във вряща вода. Попарваме 1-2 мин, изваждаме ги и претриваме през цедка. Към доматения со...
ЗАКУСКА Кекс със сирене Прoдукти: 3 ч.ч. брашно, 1 ч.л. сода бикарбонат, 1 пакетче краве масло, 3 яйца, 1 ч.ч. кисело мляко, 250 г сирене, 1 ч.л. червен пипер, 2 с.л. настърган кашкавал, 1/2ч.л. счукан ким. Нaчин на приготвяне: Разбиваме маслото със захарта до побе...
ЗАКУСКА Пърженки Прoдукти: 500 г брашно, 150 г сирене, 2 яйца, 1 ч.ч. кисело мляко, 1 щипка сода бикарбонат, 1 ч.л. кристална захар, 1 к.ч. пудра захар, 1 1/2к.ч. мазнина за пържене. Нaчин на приготвяне: Настъргваме сиренето на ренде и го разбъркваме с яйцата. Разб...
ЗАКУСКА Питка със сирене Прoдукти: 500 г брашно, 1/2ч.л. сол, 2 яйца, половин кофичка кисело мляко, 1/2ч.л. сода бикарбонат, 250 г сирене, 70 г краве масло. Нaчин на приготвяне: Разбиваме яйцата с киселото мляко. Прибавяме солта, натрошеното сирене и пресятото със...
ЗАКУСКА Тикалници Прoдукти: 1 ч.ч. пшенично брашно, 1 по-малък алабаш /около 600 г/, 3-4 с.л. царевично брашно, 1 пакетче краве масло, сол. Нaчин на приготвяне: Пресяваме брашното с 1 ч.л. сол и с малко вода замесваме средно твърдо тесто. Разделяме тестото на топче...
ЗАКУСКА Блини Прoдукти: 5-6 ч.ч. брашно, 3 ч.ч. прясно мляко, 20 г мая за хляб, 2 жълтъка, 2 с.л. краве масло. Нaчин на приготвяне: Размиваме маята с 1 ч.ч. мляко. Прибавяме разбитите жълтъци, останалото мляко, 1 с.л. разтопено масло и 4 ч.ч. брашно, разбъркваме до...
ЗАКУСКА Домашни кифлички Прoдукти: 250 г брашно, 250 г безсолна извара, 2 пакетчета краве масло, 150 г конфитюр, 1 щипка сол, пудра захар, ванилия. Нaчин на приготвяне: Пресяваме брашното в плитък съд, прибавяме размекнатото масло, изварата и солта. Омесваме тесто,...
ЗАКУСКА Мандражийски тутманик Прoдукти: 2 1/2ч.ч. брашно, 1 ч.ч. кисело мляко, 5-6 с.л. настъргано сирене, 2-3 с.л. настърган кашкавал, 1 пакетче краве масло, 1/2ч.л. сода бикарбонат, 2 яйца, 2 с.л. галета, сол. Нaчин на приготвяне: Размекваме маслото до стайна тем...
ЗАКУСКА Пържени филийки по македонски Прoдукти: 500 г сухи франзели, 250 мл прясно мляко, 3 яйца, 1 с.л. брашно, 1 пакетче краве масло, 1 щипка сол, 1 ч.л. кристална захар, пудра захар за поръсване. Нaчин на приготвяне: Нарязваме хляба на филийки. Размиваме брашнот...
ЗАКУСКА Баница със сух хляб Прoдукти: половин сух хляб, нарязан на тънки филийки, 3 яйца, 1 л прясно мляко, 200 г натрошено сирене, 1 пакетче краве масло, 1 бутилка газирана вода. Нaчин на приготвяне: Разрязваме филийките от сухия хляб на половинки и ги потапяме в...
ЗАКУСКА Мини кроасанчета Прoдукти: 250 г краве масло, 1 ч.ч. кисело мляко, 1 бакпуловер, 1/2 ч.л. сода, 150 г настъргано сирене, 150 г кашкавал, 4 ч.ч. брашно, 1 ч.л. сол. Нaчин на приготвяне: Разтопяваме маслото и смесваме с останалите продукти. От тази смес омесв...
ЗАКУСКА Кифлички-рула Прoдукти: 750 г брашно, 3 яйца, 180 г захар, 1 кофичка кисело мляко, 1 равна ч.л. сода бикарбонат, 30 г мая, настъргана лимонова кора; зa плънката: 100 мл прясно мляко, 100 г захар, 2-3 с.л. какао, 200 г счукани орехи. Нaчин на приготвяне: Раз...
Рецепти за здраве