Продукти за тестото: 300 г бяло пшенично брашно, 1 яйце, 50 мл хладка вода, 1/2 ч. л. сол.
Нaчин на приготвяне: Пресятото брашно изсипваме на купчинка върху плоскостта, на която ще месим. Правим в средата „кладенче”, в което чукваме яйцето, изливаме водата и сипваме солта. Замесваме енергично. Омесеното твърдо тесто, оставяме да престои 20-30 мин, разточваме го на тънка кора като за юфка и с чашка изрязваме кръгчета. Слагаме в средата на всяко по 1 ч. л. плънка, прихлупваме пелмена, защипваме краищата с пръсти много добре, така че да получим полукръгче. Пелмените нареждаме върху набрашнена дъска и до момента на варенето ги съхраняваме на хладно място. Варим ги във вряща подсолена вода или врящ бульон около 8-10 мин (1 л течност ни е достатъчна за 250 г сурови пелмени). Сервираме ги залети с оцет или с готварска разбита сметана. Сварените пелмени можем да подредим в тавичка, да ги залеем с доматен сос, да настържем отгоре малко кашкавал, да ги поръсим с разтопено масло и да ги запечем. Освен варени, пелмените могат да бъдат изпържени и във фритюрник.
ПЛЪНКИ ЗА ПЕЛМЕНИ
Месна плънка
Прoдукти: 200 г телешко месо, 200 г свинско месо, 1 глава лук, щипка черен пипер, щипка сол, 3-4 с. л. хладка вода
Нaчин на приготвяне: Прекарваме месото два пъти през машинка заедно с лука. Избъркваме каймата с водата, за да е по-пухкава и я подправяме със солта и черния пипер.
Рибна плънка
Прoдукти: 400 г рибно филе, 1 глава лук, 1 и 1/2 с. л. краве масло или маргарин, 1/4 ч. ч. вода, 1/2 ч. л. сол, черен пипер на върха на ножа.
Нaчин на приготвяне: Смиламе два пъти рибното филе на машинка заедно с лука. Объркваме каймата с омекналото масло, водата и подправките.
Гъбена плънка
Прoдукти: 350 г гъби, 1 глава лук, 2 с. л. олио, 1 с. л. брашно, сол, черен пипер, копър.
Нaчин на приготвяне: Почистените и измити гъби нарязваме на парченца. Пържим ги заедно с нарязания на ситно лук в сгорещеното олио, докато омекнат много добре. Поръсваме с брашното, пържим още 2-3 мин, подправяме със ситно нарязания копър,солта и пипера.
Много хора мечтаят за собствена градина, за която да се грижат с любов. За съжаление повечето от жителите на градовете никога не могат да постигнат мечтата си. За тях, както и за всички, които имат ну...
Нарушенията на обичайния сърдечен ритъм (който е синусов, с честота 60-80 удара в минута) се определят като аритмии. Причините могат да изхождат от самото сърце или извън него. Става въпрос за извънсъ...
Баница с грис Прoдукти: 500 г бяло брашно, 2 яйца, 1 к.ч. олио, 1 ч.л. сол, 250 мл хладка вода, 1,5 л прясно мляко, 1 1/2ч.ч. кристална захар, 4 с.л. краве масло, 1 1/2ч.ч. грис, 6 яйца за плън...
И големият парк, и малката градинка предоставят широко поле за изява на фантазията ни. Различни предмети, събрани оттук-оттам, могат да се окажат нужният аксесоар за разнообразяване на градината и да ...
Какво да сготвим със сушени сливи