Продукти:
• 0,5 кг брашно
• 250 г краве сирене
• 3 яйца
• 200 г краве масло
• 1 с. л. олио
• 1 ч. ч. топла вода
• 1 щипка сол
Начин на приготвяне:
Замесваме меко тесто от пресятото брашно, топлата вода, олиото и солта. Разделяме го на 8 топки и го оставяме да почине. В това време приготвяме плънката от натрошеното на ситно сирене и разбитите яйца. Разтопяваме маслото и го държим на топло.
Разточваме една по една топките на тънки кори. Мажем ги равномерно с масло и ръсим върху всяка една от плънката. С помощта на лист хартия навиваме всяка кора на стегнато руло. Навиваме рулата на спирала и ги слагаме в намаслена с масло тава.
Печем баницата в предварително загрята фурна до розово. Като я извадим от фурната, поръсваме я с подсладена вода и я завиваме добре с чиста кърпа, за да омекне.
Продукти: • 500 г козуначено тесто • 1 яйце • 1 к.ч. настърган кашкавал Начин на приготвяне: Разочваме козуначеното тесто на кора с дебелина около 5 мм. С помощта на винена ч...
Продукти: • кг свинско контра филе • 150-200 г сланина • 150 г кашкавал • 40 г краве масло • 5 скилидки чесън • магданоз • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: ...
Продукти: (за 1 буркан) • 500 г корнишони • 1-2 зърна бахар • 6-7 зърна черен пипер • 1/4 дафинов лист • 2-3 филийки лук • 3-4 скилидки чесън • съцветия копър • 1 равна ч.л. синапен...
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Родопска баница с готови кори